都重生了肯定靠校花养活啊

第28章 就这点本事?(2/2)

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陈程让买四百个鸡尾酒杯,好像能卖掉四百杯鸡尾酒似的,做梦呢吗?

苏子姗感觉,自己已经猜到了陈程的计划。

这家伙该不会是打算,明天买一杯鸡尾酒,送一朵玫瑰花吧?

这种烂俗招数要有用,迪厅也不至于到今天了。

“陈程那晚在办公室侃侃而谈,结果就这点本事?”

她心里有些失望。

陈程没理会他们质疑的眼光,看向三个调酒师,说道:“给你们一个任务,明天白天过来加加班,用最便宜的浓缩果汁,兑纯净水、果葡糖浆,再搭配最便宜的朗姆酒,给我整一款鸡尾酒出来。”

三人你看我、我看你,摸不太准陈程的意图。

陈程反问:“我刚才说的不够清楚吗?”

其中一个妆造很浓的女调酒师问道:“陈经理,这种兑法能好喝吗?”

陈程记得刚才苏子强介绍这女调酒师,好像叫安妮。

他于是便说:“安妮,好不好喝的不重要,你们按我的要求弄出来就行。”

说着,语气一转:“但是,你们一定要给我严控成本!我的要求是,每一杯的成本,不要超过一块钱!”

三人听的崩溃。

不超过一块钱的鸡尾酒,还得是两百毫升?

应该怎么弄呢?没搞过啊!

陈程见三人一脸茫然,便问:“最便宜的朗姆酒什么价位?”

苏子强想了想,说:“有一种国产的,进价差不多十几二十块钱吧,一千毫升,四十度。”

陈程问:“店里进过吗?”

“没有。”苏子强道:“店里没什么人点鸡尾酒,我们摆在明面上给客人看的也都是好一点的知名品牌,就当个摆设。”

陈程问:“你说的那种,具体价格还记得吗?”

苏子强说:“你等一下,供应商给了我一张进价表,就是那些个廉价原材料。”

说完,他找出来看了看,道:“有了,那个一瓶十八块五,一次十瓶以上十七块五。”

陈程点点头:“那就先要个二三十瓶过来,每一杯用十几毫升多少钱?两毛?”

苏子强算了算:“差不多。”

陈程又问:“浓缩果汁呢?”

苏子强又在进价表上看了看,说:“好几种口味,五斤重的,十桶以上二十三。”

“浓缩果汁的兑水比例有人知道吗呢?”

安妮说:“好像……好像是一比五、一比六的样子。”

陈程道:“那一杯也就需要最多三十毫升,成本两毛多?”

安妮点点头:“应该差不多吧。”

陈程再问:“果葡糖浆呢?多少钱?”

苏子强看了一眼报价道:“也是两千五百克的,十六。”

“这更便宜了。”陈程满意的笑着说:“每一杯加十毫升果葡糖浆,成本才几分钱啊,一杯六七毛就下来了。”

说到这里,他又补充道:“我刚才是按两百毫升算的成本,实际杯子才两百毫升容量,我们最多装一百八十毫升,这里面还至少要放四分之一的冰块,折合下来,一杯的实际用量一百三四十毫升,单杯成本又能缩减一截,加起来别说一块钱,五毛都未必用得了。”

一个调酒师尴尬道:“这……这怕是卖不出去吧……”

陈程微微一笑,心道:“谁说要卖了?”

他对几个调酒师说道:“卖不卖得出去,不是你们关心的问题,明天上班之前,准备至少六十升出来,我要三种颜色,淡黄色、淡粉色和淡绿色,对应三种口味,橙子味、草莓味和葡萄味,我来之前你们就必须要准备好。”

三人也不敢再提问题,只能点头答应。

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