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掌柜他们在店里准备了一天，等到了要搞自助的这一天，店里来的客人非常多。
计一舟让后厨把土豆拿出来做了不少类似于狼牙土豆这种的加工过的食品，放在前边最显眼的地方。
土豆顶饱，吃一份狼牙土豆估计就饱了一半，剩下的菜就吃不了多少了。
店里的甜点也是用小碟子分开放的，一小份一小份地装着，来回取餐的话特别浪费时间。
店里的卤味和白切系列也没有提前弄，全都是等客人来了才开始现做。
这类食物价格偏高，等起来也会花费不少时间。
但是进店的客人感觉不到这些套路，就算是排队他们也很高兴。
客人们进店后交了钱就会有人专门记下他们进店的时间，等到了大概的时间就会有小二去提醒他们。
有一些客人这次也是头一回来店里吃东西，被家人带过来后看什么都稀奇，什么都想尝一尝。
掌柜最开始还有些担心，怕客人不理解为什么交了钱还要限制吃饭的时间。
没想到进店的客人都还挺好的。
“这有什么不理解的，一顿饭一个时辰怎么着都够了，要是不限制时间，那前头进去的客人不出来了后面的怎么进啊，你们这样是对的。”
他们店本来开门的时间没有这么早，但是现在店外边已经有了不少人在排队，计一舟就让客人提前进门了。
早上四个小时刚好能轮两轮，中午一轮下午两轮晚上一轮，这就差不多都能吃到了，再多也没有那么多客人。
到了晚上最后一班客人进店之后，他们就不会再接收客人了，不然他们这个班就没办法下了。
那些限量菜品计一舟也想让所有时间段的人都能尝尝，就没有一次性全部拿出来。
不过还是会有很多人手慢，没有拿到自己想吃的东西。
“莫不是我们来得太晚了，东西都没了吧？”
“不能吧，我刚刚还看到有人端了一些呢。”
“那就是咱们手慢了，先不说了，我去后边，你就在前边，咱们分头行动。”
类似这样的话一直都在店里上演，手快抢到限量菜的客人喜滋滋地坐在桌子上，像是打了胜仗的将军。
有人看到计一舟了依然会问：“计老板，你这也太实诚了吧，你这样也不怕把你吃穷了啊。”
计一舟笑笑：“也就这么一天，不是放年假了吗，让大家都乐呵乐呵，乐呵完了我也要回家过年了。”
他们第二天就要回宁家村，计一舟当天晚上就给店里的伙计留在了店里，每人发了五十文铜板当作新年红包。
“这段时间我都忙，把年礼的事情忘掉了，除了红包钱，让掌柜给你们额外给一百文当作年礼，你们也都回去过个好年，这一年大家都辛苦了。”计一舟说。
工坊的人是都有年礼的，大约就是一些糖或者布匹之类的东西，也不贵，就是一个心意，除此之外可能还有些油渣和香皂，这就要看荷花怎么安排了。
他们店平时也很忙，甚至一年到头假期也比工坊的人少一半，一个月只有两天的假期，年礼再不发就不好了。
“给你们的钱你们自己看着想买些什么就自己买些东西带回去，另外店里还剩下一些火锅底料，你们把它们分了，别留到明年。”
计一舟继续说：“另外，我在柜台放了一些皂液，你们每人一小罐，拿回去给老……妻女用挺好的。”
