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跟宁元昭他们出去玩了一天后，他们这一群人还是要回到原本的生活轨迹上。
该上学的上学，该上班的上班。
周开过了这么久终于回了一趟家，把家里的酒楼收拾出来后把儿子送来学习做店里的菜式。
之前他们酒楼的大厨就是周游，他在前边做掌柜，现在也是周游过来学手艺。
计一舟没觉得周游年纪小就学不好，毕竟胖瘦现在跟着大厨学着做一些菜也还是有模有样的。
加上计一舟觉得火锅底料本身就不难，他多练几次也就差不多了。
至于用量方面也没啥问题，大厨教的时候就把用量仔细地说了，刚开始不熟练的时候对着菜谱慢慢来就不会出错。
等以后熟练了就可以不用再对着菜单慢慢做。
周游也不是生手，学起来速度也很快。
计一舟又去买了两个识字的年轻人，让他们跟着预备役一起帮掌柜管理店铺事宜。
周游在这边学习的时候，计一舟叫来了掌柜和最开始一高一矮两个预备役。
“知道我叫你们来是要做什么吗？”计一舟问。
这个经典且永不过时的开头不管在什么地方都很好用。
掌柜的心里早就有了猜测，隔壁县的加盟店从装修到员工培训都要和总店是一样的，东家叫他们来无非就是这相关的事情。
“莫不是东家想让他们两个去加盟店看着？”掌柜问。
“是也不是。”计一舟说：“我是准备让你和其中一个去加盟店的，另一个留在店里照看铺子和下面另外两个预备役。”
掌柜是店铺刚开始筹备的时候就跟着的，其中一些小细节或许计一舟自己都记不清了，掌柜的也能记得。
让两个预备役去他们肯定没办法方方面面照顾全，还是掌柜亲自去一趟计一舟比较放心。
这一回掌柜带一个人去加盟店，下一回就可以让高矮两人独自去加盟店办事了。
以后下店管理培训的事情就都要交给高矮负责，掌柜虽然不能说是一大把年纪了，毕竟也不是年轻小伙子，总是到处跑身体也受不了。
一高一矮两个预备役现在也能独立完成掌柜交代的一些事情了，加上计一舟自己也还在店里，看一段时间店也是没有问题的。
“东家只管吩咐就是了，我们自当竭尽所能办好东家交代的事情。”掌柜地说。
高矮没什么说话的份，就在后边跟着点头。
“那你看看他们两个你这回带着谁，谁留在店里。”计一舟说。
高矮一直是跟着掌柜的，计一舟也不太了解他们做事情做得什么样，既然是掌柜要自己带人去，这人自然也是要他自己挑选。
两个人干活都踏实，不过小高要比小矮细心些，开店的前期工作很杂，事情又多，还是带一个细心一点的人好些。
决定好了后，计一舟说：“我等会儿把牌匾字样、麻将和说明书以及麻将和会员卡的图纸都给你，你带到他们县上找人做。”
