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“金钥酒店比赛俯卧撑，”南建说，“有个员工突发心脏病猝死……”
“是吗？”张瑰丽瞪大眼睛，“太可怕了！”
“学校招生、部队招兵、工厂招工，都要全面体检，”南建说，“你招员工全面体检了吗？办健康证就仅查了有没有传染病。”
“没有全面体检。”
“一体检就增加费用了，”南建说，“这就不排除你的一千多名员工中有患心脏病、高血压的。你再搞所谓的健康跑这样剧烈的活动，不是找事了吗？万一哪天….”
“太可怕了，”张瑰丽恍然大悟，“军训以后就不搞了，也不搞健康跑了！”
南建继续说：
“还有你们的虎蛙和鱼隔夜死了，让员工赔钱。我让小伟炒蛙规定卖1000只，死10只视为正常，在这个范围内，不让员工赔钱；
你们的电脑损耗和折旧扣员工工资，他们的电脑损耗和折旧，我不让扣员工的工资；
你们撤掉更衣室，让员工去公共厕所换工装，我让他们把更衣室当做每个店的标配，并严禁员工穿工装去公共厕所。”
“为什么严禁员工穿工装去公共厕所？”张瑰丽不解。
南建解释：
“有两个原因：一是客人看到正在大小便的员工感觉不好，自然要联想是这个员工给他做的饭……”
“就是。”张艳丽点头。
南建继续说：
“二是厕所空气污浊。前几年兴巴格有个店，加工好的咖啡被查处有大肠杆菌，原因是员工穿工装在厕所里呆的时间长。马桶抽水时粪便翻滚，大肠杆菌飘浮到了空气中……我们在家上卫生间，给马桶拉水时，一定要盖上盖子。另外，不要在卫生间放毛巾和洗漱用品。”
“哇，”刘婀叫起来，“我就在卫生间放毛巾和洗漱用品了，今天回家赶紧换地方！”
“还有一个更严重的问题，”南建掏出手机，“这是前时我拍的照片，在你们新店的厨房和外场之间，放更衣柜的地方，既有食品、蔬菜原料，又有一堆堆员工的鞋子，乱七八糟。”
“有的球鞋和靴子当时还散发臭气。你们撤掉更衣室，都不考虑员工的鞋子放哪？”
三人看到那令人作呕的场景，面面相觑。
“如果哪个好事的员工，”南建说，“拍照给你们捅到网上，漂亮姐妹的品牌形象就会严重受损！”
张瑰丽如梦方醒，对刘婀说：“赶紧通知，从今天开始，那两个没有更衣室的新店，一律不准员工去厕所换工装。”
又对张艳丽说：“联系那家装修公司，尽快装上更衣室，以后所有新开的店，必须有更衣室。”
“南老师，”刘婀说，“你还是来漂亮姐妹做顾问吧？你看老板多重视你的意见？”
“杨小伟能力一般，”张艳丽说，“我记得他刚入职漂亮姐妹时，整天闷不吭气，啥都不懂。现在他就那几个店，实力远比不上漂亮姐妹……”
南建摇头：
“千万不要小瞧年轻人。我原来不认识他，最近与他谈了几次话，感觉他很有格局。比如他对中国快餐业的看法，再比如对待靳雪仲裁这件事，是杨小伟拦着，不让靳雪鼓动漂亮姐妹离职员工效仿她，说自己创业后，才体会到漂亮姐妹的老板也不容易。你们要感谢杨小伟，不然那么多员工都要求赔偿，漂亮姐妹的麻烦就大了。”
“是吗？”女老板惊讶，“我真没想到他会这么通大理，看来人都会变化。”
“就是，”张艳丽点头，“我也没想到。”
“这次仲裁委开庭前，”南建说，“建议你们满足靳雪的要求，依据《劳动合同法》进行赔偿……”
“要赔偿八九万呢！”女老板皱眉，“再加上小喜子和赵师傅的，有二三十万！”
南建解释：
“以上还不包括他们可能去社保局和公积金管理中心投诉。如果在社保局坚持不同意调解，你们还要支付滞纳金。每人总计大约十几万……你们就认了吧？
仲裁委不是随便裁决的，你们不是聘请律师了吗？律师是懂法的。如果靳雪等三人对裁决结果满意，再加上杨小伟、何领导也做工作，这件事基本上就平息了。不然他们还会去法院起诉，你们败诉无疑。最重要的是，你们双方死磕，会引起更多离职员工的关注和效仿。”
“那就吃哑巴亏了？”
南建摇头：
“这不叫吃哑巴亏，花钱买教训吧？以后辞退员工必须提前三十日通知，尤其裁岗不能太猛，涉及人员不能太多，一定要做好疏导和安抚工作。”
他顿了顿，继续说：
“十几年前，我们厂隔壁的一家棉纺企业，就是这方面出了问题，几百名下岗职工到铁路上卧轨……这事艳丽知道。另外，能不能先给管理人员办社保？”
女老板没说什么，真不情愿给管理人员办社保。但她也的确感到，南建还是有些意见可以采纳。
最后，女老板又提到儿子：“小帅长得一表人才，又不缺钱，整天却说无聊，为啥不快乐？”
“你说的小帅不缺钱，”南建说，“是你给他的钱，并不是自己挣的钱，所以他没有充满激情奋斗获得快乐。上一次我就告诉你了，打算让他接你的班，最好让他去一家规模大的餐饮企业打工，从刷碗干起，哪天做到了高管，你再把漂亮姐妹公司交给他。”
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