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说起来，这粪便能肥田这事儿，中国古人在殷商时期就已经发现，使用粪汁骨汁，可以改善土壤，提高粮食产量。
不过当时虽然发现，却是还没有人系统的整理传播。
真正有书面记载堆肥技术的书，得到南宋时期，才由陈旉正式记载。
他所着的《陈旉农书》中，有比较详细的记载，书中不但是详细记载了堆肥，更是论述了肥料的四个新来源：制造火粪、堆肥发酵、粪屋积肥和沤池积肥。
（在此容我讲个笑话，2023年11月16日，美国彭博社刊载了一篇文章，说是欧洲一个科研团队惊奇的发现，人类的尿液粪便可以制做成肥料，用于蔬菜粮食种植，这一消息一经发出，引起了很多人的关注。）
说回正题，当李烈在得知这叫李大牛的汉子，居然有这么一门技术的时候，立刻就来了兴趣考教起来他。
“李大牛是吧，你看我这几堆鸟粪堆积得如何？”
那李大牛闻言，尴尬的笑了笑，却是不知道怎么开口。
李烈见此脸色立刻垮了下来，还以为他是在吹牛皮，随即一把抓起他的衣领，将其提了起来。
“你这家伙活腻了不成，竟然敢不懂装懂，到此来消遣我？”
那李大牛闻言，立刻面色大变，慌乱的解释起来。
“大人息怒，大人息怒！”
“小人怎么敢消遣您，而是小人跟刘老打听过，这粪堆是您让人堆的，我这不是怕说实话，让您下不来台嘛！
随后他又补了一句：“您就是借小人一万个胆儿，小人也是万万不敢消遣您的！”
李烈听闻此言，这才松开了手，将他放回了地面。
随后拍了拍他的肩膀道：“原来是这么回事儿啊！”
“你就放心吧，我李烈虽然不算大度，但这好赖话还是能分清的。”
“你有话只管说就是了，无论你说什么，只要言之有物，我绝不会因此怪罪你！”
得到了李烈的保证，这李大牛这才把自己的想法一一道来。
“不瞒领主大人，我之前就打听过了，您这粪堆里主要是鸟粪，外加一些猪狗牛马的粪便，材料算是还比较齐全。”
“可您这堆肥的方法不对啊！”
李烈一听方法不对，他立马就追问起来：“你说我方法不对，那你倒是说说，该怎么堆才行？”
李大牛一听，谄笑着回答道：“大人有所不知，我们县令都说了，这堆肥要通风透气，还要潮而不湿，干了要浇水，湿了要晒太阳，时不时还要铲起来翻个面儿。”
“您这堆鸟粪往这儿一堆，就没再动过，外面更是那糊上一层泥巴，那怎么能对嘛？”
“我看啊，要不是您这些鸟粪，它本来就不新鲜，就算再等上半年，它也不能用！”
李烈一听李大牛这么说，当即就是眼睛一亮。
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