梨花镇小饭馆

第368章 姜丝鲜锅兔(1/1)

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铺面一赁就是五年,租子一年一交,契书签好后,秦蓉便打算把铺子重新装修一下。正好于老大和于大嫂也到了府城,于老大主家的铺面在西街,主家给于老大赁的屋子也在西街,秦蓉便买了些日常要用的东西去了西街。

于老大和于大嫂是昨日到的,秦蓉寻到了西街留春路泉水巷十一号,她左右张望了一会儿,应当就是面前的这处宅子了,这是一户独门独院的宅子,看来于老大的主家还是挺看重于老大的。

秦蓉敲了门,没一会儿便有人来开了门,是于氏!

“舅母!”秦蓉笑着唤道。

于氏瞧见是秦蓉来了,笑开了花,她把秦蓉让进了门,这才笑着道:“阿蓉,我就猜是你来了,你瞧瞧我这才收拾好呢,对了,方才你舅舅的主家梁老板来过了,还送来了两只兔子,我让你舅舅杀好了,你一会带一只回去。”

秦蓉笑着应道:“好。”

秦蓉四处打量了一番,瞧着这院子虽不算大,但是住于老大一家三口绰绰有余,连住得地方都安排的这样妥帖,想来梁老板对于老大应是十分满意的。

这么想着,秦蓉把背着的背篓拿了下来,“舅母,背篓里头有一些果子、蜜饯,还有一些平常用的上的针头线脑之类的,要是缺什么你再同我讲。”

于氏乐呵呵地接过了背篓,“阿蓉,舅母便不同你客气了,我这都许久不需要自个儿这么操持了,还有些没头绪呢,对了阿蓉,你坐你坐。”

秦蓉被于氏拉到了堂屋坐下了,秦蓉这才想起没瞧见于老大和于小山,便问道:“对了,舅母,舅舅和小山呢?”

于氏道:“家中不是还缺些东西吗?你舅舅同小山去街上瞧瞧,看有合适的便买回来,我怕你要过来,便没敢走开。”

“原来是如此,对了舅母,舅舅这边何时上工啊?”秦蓉问道。

于大嫂道:“东家给了你舅舅三日时间安顿下来,三日后便去上工了。”

秦蓉道:“舅母,那你呢,你和小山是如何打算的?”

于大嫂笑着道:“你舅舅听他东家的,我便听我东家的!”

秦蓉闻言没忍住笑出了声,“看来舅母很高兴啊,都会打趣我了!”

于大嫂应道:“若不是你那日说的那番话,我还不想让你舅舅来府城呢,不过男人啊有了更大的天地果然不同,我觉得你舅舅整个人谈吐都不一样起来了。后来我想,我大概是太过妇人之仁了,我把这想法也同公爹和婆母说了,公爹婆母还说了我几句呢!

婆母说,若是年轻个十来岁,他们定也是要来府城闯一闯的,只是如今含饴弄孙在梨花镇生活才想他们想要的。”

秦蓉道:“嗯,不仅是男子,女子有了更大的天地也一样不同,只是男子的机会比女子要多得多。”

于大嫂一拍大腿道:“阿蓉,你说得对,我现在也对上工充满了期待!怎么样,我何时能去上工?”

秦蓉笑着道:“明日便能去,你和小山去上工之后,我便能脱开手来把酒楼的事都弄好。”

“酒楼?阿蓉,酒楼要开了?”于大嫂问道。

“嗯,酒楼的位置就在宝蓉轩的隔壁,有三层楼,我想着让舅舅带人弄呢,舅舅才来府城,能自己接到生意也会叫主家高看两眼,这不是两全其美的事吗?至于舅舅做不了的部分,我再找旁人弄。”

于大嫂立时明白了秦蓉的意思,她忙不迭地道:“都做得了,梁老板手底下有十来个工头呢。”

“那可好,今天我试着把图纸画出来,到时再同舅舅仔细说一说。”

秦蓉同于大嫂闲聊了半晌,秦蓉见等不着于老大便先回去了,左右不急在一时,宝蓉轩这几日因着她忙一直没开门,明日便可以开门了,她回去还得给陈树柏和庄成打个招呼。

……

未时末秦蓉回到了家中,她睡了一小会儿,便起来做暮食了,兔肉经不住放,今晚必须得给它做了。

兔子肉被秦蓉切成了一小块一小块的,她用清水洗干净后又用姜丝水焯水,洗干净血水和浮沫后沥干。

接着,秦蓉在沥干水的兔肉里放入料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清和一小勺盐,搅拌均匀后放在一旁腌制小半盏茶。

趁着腌制兔肉的功夫,秦蓉又麻溜的把米饭蒸下。

兔肉腌制好后,秦蓉把灶火开大,热锅热油,油热后把兔肉一股脑儿下进锅中,“滋啦”一声响,兔肉在锅中只过了一遍油,就被秦蓉用大漏勺捞了出来。

滤去一些油,锅中还剩下一小部分油,秦蓉再下花椒、葱、姜、蒜爆香,接着再加入豆瓣酱炒色,再倒入辣椒翻炒,待辛辣的香味从锅中传出,秦蓉把放在一边的兔肉全倒进了锅中。

翻炒一会儿,待兔肉被炒上色,秦蓉在锅中倒入了一碗水,没过兔肉后,盖上锅盖煮一小会儿。

待兔肉煮得差不多了,秦蓉最后在锅中放了点姜丝和新鲜的红辣椒,再加上一小勺白糖,翻炒一会儿,姜丝鲜锅兔便做好了。

秦蓉把盛好的姜丝鲜锅兔摆好,又麻溜地炒了两道小菜,今儿的暮食便做好了。

顾笙正好赶上趟了,他笑着道:“我在外头都闻见咱家的香味了,巷子里其他家的小家伙们可是都巴巴的往咱们家瞧呢!”

秦蓉闻言笑骂道:“嘴贫,那你得意了,旁人都吃不上。”

“那必须的,我有好媳妇,他们可没有!”

“快尝尝!”秦蓉敲了敲碗让顾笙快过来。

顾笙也不磨叽,坐定后拿着筷子先尝了一块兔肉,辣得劲道,鲜得咋舌,好吃!顾笙没忍住又吃了两块,但是这鲜锅兔确实是有些辣,顾笙“斯哈斯哈”两声急忙起身找水喝。

秦蓉笑眯眯地使坏,“相公,好吃吗?”

“嗯嗯!”顾笙找着水呢,于是只点头“嗯”了两声。

秦蓉见状板起脸道:“到底是好吃还是不好吃啊?嗯嗯是什么意思啊?”

“好,好吃……”顾笙刚倒完水,生怕秦蓉生气,连忙先把好吃说出口,可是实在是辣,说完便“咕嘟咕嘟”喝了一大杯水。

秦蓉见顾笙搞笑的样子没忍住笑道:“不是能吃辣吗?看你下次还让不让我做重辣了!”

“没想到这么辣……”顾笙喝完水缓了好一会儿才道。

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