梨花镇小饭馆

第344章 砂锅焗黄鱼(四)(1/1)

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秦蓉采买的东西有不少,自己肯定是带不回去的,她花了十五文钱让闲汉把采买的东西都带了回去,然后才慢悠悠地坐着驴车回了宝蓉轩。

秦蓉回到宝蓉轩的时候,午市已经开了,还好这会客人不算很多,庄五和庄好完全应付的来。

秦蓉挽起袖子去水井边洗菜,孙月清今日正好没事,也过来一道帮忙,秦蓉笑着道:“月清姐,我一个人忙得过来。”

孙月清笑得温婉,“无事,左右我现在也没什么事,对了阿蓉,我琢磨着过两日也要去上工了。”

秦蓉听了好奇地问道:“是去哪里上工?”

孙月清笑道:“去画舫。”

秦蓉有些疑惑地看着孙月清,孙月清笑着解释道:“放心,是去女子画舫,素素姑娘同我说我对香道有些了解,便让我多学一些,到时给画舫上卖香粉以及面脂、头油之类的姑娘上课。”

秦蓉笑道:“原来是如此啊,那敢情好,我也觉得素素姐的画舫生意有做头。”

孙月清笑道:“阿蓉果然如夫君所说的一般,夫君真是也很幸运能遇上你这样的东家。”

“哦?树柏哥说我什么了?”秦蓉手上的动作不停笑着问道。

“之前我还有些担心去画舫上工会被旁人误解,还是树柏劝我去上工,说你不会在意这些东西。”孙月清笑道。

“我自然是不在意的,女子凭自己的本事吃饭,任何时候都值得鼓励。树柏哥日日在铺子里,我想月清姐也会觉得无聊罢?”秦蓉笑着道。

原本秦蓉只是随意一说搭个腔,但却说进了孙月清的心里,孙月清道:“是啊,瞧着他忙忙碌碌,闲下来的时间还要读书写文章,我总觉得若是自己只做些闲事,倒是会离他……远了。”

秦蓉闻言侧头去看孙月清,如此怅然地说,想来便是真的心里有些想法,秦蓉失笑,用胳膊肘轻轻撞了撞孙月清,“月清姐,此言差矣,女子在家中做的活可不轻省,若是有孩子活计就更重,不能因为价值不体现在工钱上,那便觉得是闲事,月清说对不对?”

孙月清弯了弯唇角……笑了,“阿蓉说得对,只不过我总觉得我同夫君之间,总是少了些东西,不说我们了,顾笙可有带信回来?”

秦蓉颔首,“信是有,不过也好久了。”

“他离开这么久,你惦记他吗?”孙月清问道。

秦蓉笑笑,“自然是惦记的,不过我信他。”

“嗯!”孙月清笑笑。

秦蓉见孙月清似是仍有些心事,也不多说,这夫妻之间的事情啊,旁人便是说上三天三夜也抵不上自己想明白,孙月清同陈树柏同她和顾笙不同,情况不一样,阶段不一样,问题自然也不一样。

秦蓉把收拾好的食材拿到了后厨,接着便开始做砂锅焗黄鱼。

秦蓉将处理干净的黄鱼从肚子中间切开,切成一指左右的厚度,在鱼身上抹上少许盐,在鱼身上摆上姜丝,再淋上一些料酒放在一旁腌制。

宝蓉轩的砂锅可多了,有各种样式的,秦蓉找了一口大小适中的砂锅,放在炉子上,刷上一层油润锅,接着把切成薄片的五花肉在锅中一片片摊平,再下姜片,锅中的五花肉很快就煸出了油脂。

姜的香味从锅中传来,油脂的“滋滋”声也传了出来,秦蓉瞧着五花肉被煸炒得差不多了,便把黄鱼肉下在锅中,待鱼肉被煎至双面金黄,再放入切碎的蒜瓣,加糖、加酱油,盖上锅盖焗上小半盏茶,接着从锅盖边淋上一圈米酒,只几息之间,酒香味、肉香味和鱼香味便交织在一起,氤氲了整个后厨。

“好香啊!”庄好做着菜呢,可这会注意力全被砂锅焗黄鱼吸引了,被吸引的不止有庄好,还有庄五。

“东家,太香太香了,我受不住了。”庄五苦哈哈地道。

“晚上咱们自己吃这道菜。”秦蓉笑着安抚两人。

庄好和庄五闻言,立时又有了动力,反正都吃的到,早一些晚一些又有什么要紧。

这道砂锅焗黄鱼秦蓉做好了之后,亲自端到了大堂,今日李二爷定了一桌席面,这道砂锅焗黄鱼便便宜李二爷了。

秦蓉才走进大堂,那香味便跟着飘进了大堂,大堂的客人齐刷刷地看向了秦蓉,“哦豁,秦老板,你这做的什么菜啊,咋那么香?”

“今日我特意去码头买了一些黄鱼回来,这道是砂锅焗黄鱼。”

秦蓉说着把砂锅放在了李二爷的桌上,“李二爷,这道是今日的特色菜。”

李二爷瞪大了眼睛,“秦老板,这味都给我香迷糊了,让爷尝尝!”

李二爷拿起筷子伸手夹了一块黄鱼,那鱼肉还没吃进嘴里呢,那浓郁的香味已经跟着过来了,他吸了吸鼻子叹道:“香!”

李二爷一口吃进了鱼肉,那鱼肉不仅没有腥味,还有股子别样的香味,那鱼肉又是鲜嫩紧实又是入味,口味丰富,美味得紧,他的筷子根本停都停不下来。

李二爷的小厮瞧着无奈地上前道:“二爷,五爷交代了有新菜给留点儿。”

李二爷根本不理小厮,摆手道:“吃美食也是需要天时地利人和的,他赶不上就没口福咯!”

秦蓉笑着道:“二爷,这道菜口味可还行?”

李二爷忙不迭地点头,“很行,非常行,秦老板,你是真厉害啊!”

其他客人瞧见了李二爷的吃相,立时也坐不住了,“秦老板,这菜怎么菜牌上没有啊,我们也要!”

秦蓉笑着道:“大家且等等,这就给大家上菜牌。这黄鱼价贵,数量也不多,今日吃了也不知道明日有没有,客人们若是喜欢都可以和我们陈掌柜报单。”

李二爷闻言忙道:“秦老板,这道菜不是日日都有啊?”

秦蓉笑着解释:“主要也得看食材有没有,若是没有又或者食材不够新鲜影响了口味,那便做不了,我不能以次充好不是!”

“秦老板说的有理!”

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