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也就是说，不仅仅是酿造、就连贩卖、销售，都被官府一条龙管起来了。所以，在这种体制之下，各种所谓的“名酒”，不过是每家店里拿出来忽悠客人的噱头。
宋代盐酒茶三者都实行严格的官管，尤其是盐和酒，对于私自酿贩的处罚极其严厉，这也是秦刚之前在了解了之后，最终觉得只凭自己眼下的能力，还是暂时不去触碰这一行当为好。
三人酒足饭饱之后，秦刚正待要结账，抬眼看到店小二正在邻座说话，突然间就提了音量说道：“这可不行！本店概不赊欠！”
“你喊什么？我可不是赊欠，我是今日出来匆忙，钱忘带了！”说话的是邻桌的一位相貌忠厚的年轻人，脸色有点涨得发红。他那一桌就两个人，在他对面是一个大约十二三岁的小姑娘。
店小二却是毫不留情：“这位客官，我们开店的有我们开店的规矩。您要是没带钱，那也成，您让对面这位小娘子留下，然后你抓紧回去取钱回来可成？”
“荒唐！你这小二，岂能把我看成是那种逃账之人，我又怎能让舍妹一人留在这里。我住的地方不远，就在不远处的同福客栈，要不你与我们一同过去取钱，你看行不行？”
同福客栈，秦刚等三人听到后，不禁相互看了一眼，是和他们住的同一个地方啊。
店小二却摇头说：“你看我们这酒店也离不开人啊，哪有功夫去和你跑这一趟。就按我说的，要不你妹妹留下，你去取钱。要不你留下，你妹妹去取钱。”
却见那桌的小女孩十分害怕地靠向那男子，带着哭腔小声地说：“阿哥不要丢下我。”
忠厚男子只能四处看看，正好看见秦刚三人，便拱手招呼道：“这边小官人有礼了，在下今日出门匆忙，将钱袋落在了客栈。大家同是读书人，不知可否相信在下，借我些钱付了这里的饭钱，我可带几位一同回客栈取钱。”
秦刚还没开口，谈建就先开口了：“大哥，咱们不也是住那客栈吗？要不就帮帮他吧。”
胡衍直接便问了店小二：“他那桌多少钱啊！”
“哎哟，你这几位好心，一共是八百三十文钱。”
其实算来还不及秦刚他们这桌的一半。秦刚看自己这边的两个人都开了口，便顺口说道：“小二，他那桌的钱就算在我这儿，和我一并结算吧！”
店小二赶紧过来结账收了钱，态度也变得十分友好，说：“几位爷还可以多坐会，我去给您几位泡壶茶来。”
隔壁那桌的男子赶紧带了他妹妹过来见礼谢过，道：“在下董平，这是舍妹。今天出门着实不巧，幸得小官人援手。还不曾问过尊姓大名。”
秦刚还礼道：“免贵姓秦，单名一刚。区区小事，不必放在心上。”
董平道：“我刚才听这位小兄弟讲，你们也是住在同福客栈。那是赶巧了，待会儿就可以一同回去，我便取了银钱还上。”
店小二上了一壶茶，几人也就多说了几句。这董平讲他兄妹俩是明州人氏，这次是去往高邮投亲，经过扬州时，想着这扬州城的繁华，便想在此多住几日看看。
一听两人是去高邮投亲的，几人便多了几分亲切感。虽然对方说的亲戚地址他们三人都不太熟悉，但论起来也能算得上是半个同乡人。
离开饭店之后，五人便同行前往客栈。谈建走在后面，悄悄地拉了拉秦刚的衣袖，小声地说：“大哥，我瞧那董家的妹子，可是一直盯着你看呢！嘿嘿。”
秦刚瞥了谈建一眼：“那我怎么看你是一直盯着人家的妹子看呢？”
谈建尴尬地抓抓头，继续小声说：“我开始是多看了，但是看到她是盯着看大哥后，我就没啥想法了。”
“嘁！”秦刚没理他。一转头，眼光似乎看到了刚才的酒楼窗口，那个店小二正在盯着他们。可再仔细看去，窗口又好像没有人了。
同福客栈并不远，几人很快就到了。
因为秦刚三人还想继续去逛街，董平便带了妹妹上楼。
不一会他便一个人下来，将刚才的钱如数交给了秦刚，然后又问了秦刚他们三人住的房号，便再次感谢后回去了。
三人继续出门，胡衍说了一句：“这位董小哥倒还是个爽快人。”
秦刚笑笑道：“是不是爽快人，还得看晚上咱们回来。”
谈建倒是奇怪了：“听大哥的意思，难不成这董家兄妹不像是好人？”
秦刚却说：“也不太敢肯定。所以我说等我们晚上回来，没有新情况发生，就是我多想了。”
“会有什么新情况嘛？大哥你也太小心了。”
“但愿没有，走，逛街去。”
下午的逛街，三人收获不少。
谈建展示了他天生的生意人气质，直接攀识了三家南北货商店的掌柜，在谈得很热络之后，拉着店里的伙计回客栈取来了这次带的咸鸭蛋与松花蛋的样品，对方一看就非常满意，当场就签好了代售的契约，算是首战告捷，成功打进了东关街。
秦刚则带着胡衍看中了一些专门经营泉州、广州货的商店，选中了能够在高邮卖得出的一些货品，谈好了进货的具体价格和以后来订购的条件。
天色未晚，三人满意地回到同福客栈，却被客栈伙计叫住，说是住二楼乙六房的董官人留下一张字条。
秦刚接过字条，眼神向谈建一挑，意思是：你看，来情况了是不？
