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接着她又在锅内放点油。随着油温升高，把切碎的蒜末，姜末，干辣椒段丢进锅内。
“嗞啦”一声，蒜末，辣椒段和姜末在热油中欢快地跳动。
随着她的不断翻炒，浓郁的香味扑鼻而来。蒜末的辛辣、姜末的清新和干辣椒段的热辣相互交织的独特香气，霸道地钻进鼻腔。
孩子们的小鼻子立马耸动起来。
“哇！好香啊！” 秦牧和其他几个孩子都不由自主的发出一阵阵惊叹！
以前在秦家，因为不舍得放油，孩子们根本闻不到这种调料爆炒的味道。所以，每次苏盼盼炒菜孩子们都陶醉在这种香味中。
“娘，光靠闻这个香味，我都能下两碗饭！” 秦肖使劲吸了吸鼻子。
“我也是。”其他孩子也边笑边附和着。
苏盼盼也跟着孩子笑了起来，手里的活也没停下，把刚刚提前盛出的猪蹄倒入锅内。
灶内保持中小火状态，她不断用锅铲翻动猪蹄，确保每一块猪蹄都能均匀受热。
随着苏盼盼的翻动，持续的热气进一步带走猪蹄中的水分，猪蹄也越发吸收了姜蒜辣椒段的香味。
这时候加入盐和酱油，还有两个八角，一丁点糖提鲜 。
苏盼盼继续不断翻炒，猪蹄也慢慢变得红亮，色泽变得更加诱人。一股香辣酱香之味源源不断地散发出来 ，热辣中带着醇厚。
“嘿嘿，肯定很好吃。”笑笑满脸期待。
“快啦快啦！”苏盼盼一边温柔地回应，一边沿着锅边淋入一圈粮食酒，“滋啦”一声，酒香浓郁混合着肉香升腾而起！
最后撒入翠绿的葱段，一碗炒猪蹄就出锅了。猪蹄红润亮泽，翠绿的葱段点缀，每一块都看起来饱满充实，着浓郁的香辣气息和若有若无的葱香。
一直守在厨房的狐狸精也被这香味，刺激的嘴里发出“呜呜”的叫声，仿佛在催促苏盼盼快一点做好美食。
孩子们看到狐狸精，也笑着逗它：“狐狸精，你也闻到香味啦？别急，一会儿就有好吃的了。”狐狸精似乎听懂了孩子们的话，一直盯着灶台摇着尾巴。
最后一个炒嫩白菜苗，放点蒜末爆香，翻炒几秒就出锅了。
蒜蓉嫩菜苗，猪蹄黄豆汤，辣炒猪蹄陆续被端上了桌，散发着浓郁的菜香味。
孩子们早已等不及了，盛好了饭，开始大快朵颐。
秦牧夹起一块猪蹄，浓郁的汤汁沿着猪蹄滴落 ，热气还没有完全散开，肉皮颤乎地微微晃动。
上面闪着油光，夹近嘴边，肉的浓香和黄豆的清香扑面而来，口水瞬间在嘴巴里溢满。
入口，舌尖最先感受到肥肉的汁水瞬间融化，每一口都软糯无比，汁液肆意迸发。
接着感受到的是瘦肉，瘦而不柴，细细咀嚼，满口肉香。
最后是糯糯的肉皮，细润滑弹的口感，吃完一块，舌头舔一下嘴唇，还能感觉到油润的胶质黏着嘴唇。
再喝口浓浓的猪蹄汤，再配口热乎的米饭，简直不要太满足。
月月放下筷子，直接挽起袖子，直接用手拿猪蹄着啃，吃的油光满面的。
笑笑也顾不上说话了，一个劲从自己的碗里扒拉着米饭，她先吃的是一块辣炒猪蹄，实在是太下饭了。
一口辣猪蹄，一口嫩白菜，再喝一口浓香的黄豆猪蹄汤，谁知道这有多好吃！
压根停不下来，简直香迷糊了！
