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老板一听，赶紧从橱柜里拿出一袋面粉，递给李牧：“在这呢，刚开封的，还没用过。”
李牧接过面粉，熟练地将鱼肉裹上面粉，然后放入油锅中。随着油温的升高，鱼肉逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香味。
“好了，可以出锅了。”。
老板赶紧将炸好的鱼肉捞出，放在盘子里。然后按照李牧的指示，将熬好的糖醋汁均匀地淋在鱼肉上。
一道色香味俱全的松鼠鱼就这样完成了。
端上桌后，松鼠鱼立刻吸引了所有人的目光。金黄色的鱼肉外酥里嫩，淋上的糖醋汁酸甜可口，散发出诱人的香气。
鱼肉的形状宛如一只栩栩如生的松鼠，让人不忍下筷。
赵大少爷看着眼前的松鼠鱼，眼睛一亮，迫不及待地夹起一块鱼肉放入口中，咀嚼了几下后，又连连点头，赞不绝口：“好吃！好吃！”
大黑看得也嘴馋，闻着味道，直咽口水，抄起一把筷子，就想夹起一块鱼肉尝尝。却被李牧轻轻拍了一下手：“嘿，黑哥，别急，先让赵大少爷尝尝。”
大黑嘿嘿一笑，收回了手，说道：“我这不是馋了嘛，牧子，你这松鼠鱼做得可真香，我隔老远就闻到了。”
“那可不，我这松鼠鱼可是用了祖传的秘方，味道自然不一样。”
说着，李牧又给赵大少爷夹了一块鱼肉，赵大少爷吃得津津有味，连声称赞，伺候得赵大少爷身边的一群人都看呆了，纷纷动筷，夹起松鼠鱼品尝起来。一时间，小餐馆内只剩下咀嚼声和称赞声。
赵大少爷吃了几块鱼肉后，招呼其他人也坐下。
从口袋里抽出一沓钱，啪地一声拍在桌子上，豪气干云地说道：“老板，今天这顿饭，我请客！再给我上三条松鼠鱼，让大家都尝尝！”
老板一听，喜笑颜开，连忙应声去准备。
李牧也去帮忙了，盯着老板忙活起来，生怕哪里做得不好，让赵大少爷不满意了。
今天这顿饭可是赵大少爷请客，能让他满意，以后小餐馆的生意肯定红火。
李牧一边帮忙，一边指导老板如何更好地制作松鼠鱼，从切花刀到炸鱼，再到淋糖醋汁，每一个步骤都详细讲解，确保老板能掌握精髓。
老板听得认真，做得也仔细，不一会儿，三条松鼠鱼便做好了。
大黑和田小虎也吃上了，一入口就连连称赞，说这松鼠鱼简直是人间美味，外酥里嫩，酸甜可口，让人回味无穷。
“牧子，你这松鼠鱼做得真是绝了，比那些大饭店里的厨师做得还好吃！”大黑一边大口吃着鱼肉，一边竖着大拇指夸赞道。
田小虎也连连点头，嘴里塞得满满的，含糊不清地说道：“牧哥！你怎么知道这道菜的？”
松鼠鱼是苏菜中的经典之作，直到二十世纪才传到北边，一开始味道并不被北方人接受，因为做法繁琐，且口味偏甜酸，与北方人的重口味不太相符。
但讨个新奇的噱头正好。
“说来巧了，我也是自己琢磨出来的。我之前在书上看到过松鼠鱼的做法，觉得挺有意思的，就想着自己试试。没想到今天正好派上用场了。”
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