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阎埠贵回到家后，看着满满一碗的剩菜，脸上的笑容就没断过。
他小心翼翼地把菜放在桌上，凑在旁边闻了又闻，虽说大肉都被大家伙吃得差不多了，剩菜也就一些边角料而已。
但那股肉的油香、炖鸡的鲜香味，馋得他直咽口水。
阎埠贵一辈子精打细算，过日子比谁都抠门，平时自家买菜都要在菜摊前磨蹭半天，专挑便宜的边角料，更别说这么实打实的硬菜了。
昨天宴席上他没好意思多吃，就怕吃多了惹人笑话，如今手里有了这一大碗剩菜，简直当成了宝贝。
三大妈看到他这副模样，忍不住打趣：“你这老头子，至于吗？不就是一点剩菜，又不是什么山珍海味。”
阎埠贵立刻沉下脸，摆了摆手：“你懂什么？这可不是普通的剩菜，傻柱的手艺你又不是不知道。”
“平时请他做顿饭都得花钱，去饭馆吃就更贵了，这一碗菜，换平时咱们家得省好几天口粮才能吃上。”
他一边说，一边轻轻掀开盖子，指着里面的肥肉、炖鸡头鸡脚：“你看这肉，肥瘦相间，还有这鸡，炖得软烂脱骨，扔了多可惜。”
三大妈无奈地摇了摇头：“可这天气也不算凉快，放久了容易馊，要不咱们今天热一热吃了？”
“吃什么吃？”阎埠贵连忙把盖子盖上，语气急切：“这么多菜，咱们两个人一顿也吃不完，冷藏放着慢慢吃，能省好几顿菜钱呢。”
那时候四合院大多人家还没有冰箱，所谓的冷藏，也只是放在屋里最阴凉的角落，用湿布盖着，勉强能多放一两天。
三大妈知道他的性子，认准的事十头牛都拉不回来，只好不再劝说，只是反复叮嘱：
“那你可得注意着点，要是菜变味了，就赶紧扔了，别吃坏了肚子。”
阎埠贵嘴上答应着，心里却没当回事。
接下来的几天，他每天都会掀开大碗看一看，闻一闻，哪怕菜的香味渐渐淡了，出现了一丝若有若无的酸味，他也舍不得扔。
第一天，他只挑了两个最小的鸡爪拿出来吃，剩下的依旧小心翼翼地盖好，放回阴凉处。
第二天，这才拿了两块红烧肉的边脚料，看着剩下的菜，还是觉得可惜，依旧舍不得动太多。
第三天，碗里的菜已经明显变了颜色，红烧肉的表面泛起了一层白霜，炖鸡也失去了往日的鲜味，凑近了能闻到淡淡的馊味。
三大妈闻到味道，急得直跺脚：“老阎，你快看，菜都馊了，赶紧扔了！再吃就要出事了！”
阎埠贵哪里听得进这话，皱着眉拿起一块红烧肉，凑到鼻子底下闻了闻，眉头皱得更紧了。
他也知道菜馊了，可一想到这是傻柱做的硬菜，是刘海中家送的，扔了就太浪费了，心里实在舍不得。
“没事，一点点馊味而已，热一热就能吃，以前咱们困难的时候，比这更差的菜都吃过，不也没事吗？”
“那能一样吗？”三大妈反驳道：“以前是没办法，现在咱们也不至于吃馊菜啊！”
“再说，这菜放了三天了，肯定已经坏透了，吃坏了身体，去医院花的钱，可比这菜贵多了！”
