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“就是因为你这样！”三井寿放下筷子，认真地看着他的堂哥，“我之前总是躲着你，就是因为你这样……大伯和我爸都没完成的事，你完全有理由可以不做，但你还是为了完成爷爷传袭寿司手艺的心愿，选择放弃自己喜欢的事，不仅如此，你竟然真的把自己最初并不喜欢的事坚持到底了。”
“阿寿……”
“学做寿司这件事有多枯燥辛苦，从爷爷要求我们一起拧滚烫的毛巾那一刻开始我就知道了，我不喜欢也做不来，但你做到了，即便手被烫伤也忍了下来。爷爷在做寿司这件事上，严苛程度可以说是令人毛骨悚然，他总是说，芥末一定要选伊豆半岛的野生山葵，要用特定的动作、力道和速度研磨出需要的分量；生姜片经过腌泡后的酸味和辛辣，进入嘴里应当有圆润、柔和、清爽的口感，否则就不合格；寿司台上方的布帘要根据季节交替更换麻质和靛蓝布两种帘子……光是听到这些，我就已经想要逃跑了。”
听三井寿说到这里，我忍不住偷偷瞄了一眼寿司台上方布帘的颜色。
是白色的麻质布。
三井诚听了他的话，轻声笑着说：“原来关于做寿司的事你还记得这么多啊！”
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“你说对于做寿司这件事，你说不上喜欢，但也不讨厌，我一直不懂，为什么阿诚哥可以把说不上喜欢的事也做得那么好？！只是因为不讨厌就能有力气坚持下去吗？！而我，为了自己喜欢的事，跟所有人抗争，最终却被自己搞砸了……所以，我没法面对失败的自己，更没办法面对这样坚持的你，甚至嫉妒你，那段时间，对你出言不逊视而不见，很抱歉！”
这句抱歉他也许想说很久了。
三井寿垂着眼，面上浮现出愧疚与自责。我想说点什么，但又觉得什么话对现在的他来说，似乎都很无力。
一只文蛤寿司摆在我的餐碟里，三井诚看了看我，用眼神示意我不用担心，他拿起一只明虾，将软糯的米填满虾腹后切成两半，“为了做出美味的食物，你必须吃美味的食物。想要有穿越伤痛的能力，就先要去学会面对伤痛，不是所有人都有勇气和能力从困顿迷茫的心情里走出来的，这一点，阿寿，你做得很好，没必要感到抱歉。而且，现在的我，已经真的喜欢上做寿司了。”
最后一句话，三井诚不是为了安慰三井寿而说的，因为他的眼里闪着真挚的光芒。
“为了保证寿司的口感，以前爷爷曾极力坚持‘寿司上桌后必须马上吃掉’这件事，但阿寿，你知道他后来为什么又肯制作外带寿司了么？”
三井寿摇摇头。
“爷爷在经营店铺的过程中，遇到过许多因为各种原因，没有时间可以坐在寿司台前等待吃现制寿司的客人，有忙碌的上班族、有需要照顾小孩的主妇、有要离家远行的学生……他们每次失望离去的表情都让爷爷耿耿于怀，既然食物可以给人带来幸福感，那就在有限的条件下尽量去满足吧，即便口感可能会略有影响，但幸福感不会打折，爷爷后来是这么说的。当然，为了保证外带品质，爷爷也制定了很多严格的外带条件。”
三井诚把明虾寿司摆在三井寿面前。
“所以，阿寿，有些事坚持下去或许没有错，但有时候稍微改变一下，你会觉得其实也不赖。我的坚持，不过是遵从内心，顺应改变而已。”
三井寿想了想，缓缓敛起刚才愧疚的情绪，扬起嘴角，夹起那个明虾寿司说：“大概……这就是失之东隅，收之桑榆吧……以后我不会再输了，阿诚哥。”
“首先是别输给自己。”
“当然。”
三井诚深深看了一眼吃得腮帮子微微鼓起的三井寿，眼神里闪烁着欣慰的笑意，他突然转头对我说：“雅子，跟这个好胜心超重的小子交往，有点辛苦吧？”
我看着三井寿的侧脸，抿嘴笑着摇摇头。
三井诚接着说：“阿寿头脑聪明，运动能力好，人又好胜，小时候在乡下过暑假，我们几个堂兄弟在一起，他不论玩什么，都一定要做第一名，虽然他年纪最小。比赛跑步要最快，比赛爬树要最高，比赛吃西瓜吐籽要最多，就连在稻田边比赛尿尿都要做最远的那个……”
说到这，三井诚哈哈大笑起来。
“咳咳……可恶！吃饭的时候干嘛说这些啊！”
三井寿正喝着茶，一听三井诚这么说，呛了一下，红着脸看我，我也红着脸抿嘴笑他。
