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放寒假之前，“苏记”京城店终于扩建完毕，在全面清洁和布置之后，迎来了店铺升级后的正式开业。
新铺子打通加建后，营业面积增加了两倍。
一楼是宽敞的堂食区，考虑到房屋结构的稳定性，中间的墙壁是不拆的，和邕城总店一样，中间掏了一个大大的拱门。
整个拱门将两边连通起来，除了动线流畅，也让铺子视觉上更加宽敞通透。
店里的装修风格和总店是保持一致的，这样“南边”的装修风格，在京城显得十分新颖。
二楼一共六间房，一间应蒙穗的诉求留给他做宿舍，这样他以后就能省去上下工的路程和时间了。
一间用作办公室，其余四间设为雅间，接受预定和点菜，在空闲的时候，也可以安排堂食的客人上去用餐。
京城的温度已经降下来了，但是今天很给面子的没下雪，让宾客们的热情更盛了。
在震耳欲聋的鞭炮声中，“苏记”的新匾额缓缓揭开红布，露出“苏记食铺”四个鎏金大字，在冬日阳光下闪闪发亮。
马大爷眯着眼仰头看：“嚯！这字儿气派！比老匾额大了整整一圈！”
在苏元正宣布今天店内消费一律七折，单次消费满3元可以参与一次抽奖后，人群蜂拥而入，瞬间填满了一楼大堂。
新装修的店铺里，八仙桌擦得能照出人影，自选小菜桌上摆着一个小碳炉，咕嘟咕嘟煮着免费的姜茶。
这样的活动，在苏记成立的这些年里几乎每年都有做几次，已然是驾轻就熟的。
不过对于京城的食客和店里的员工来说，却很新鲜。
店大了，人手自然要增加，在人数和配置上是有参照的，成熟的运营模式在此时发挥出了最大的优势。
楼下是堂食的宾客，楼上的雅间也都安排好了贵客。
一桌是田工头和工人们，一桌是苏元正来京城一年半结交到的好友，一桌是苏渺要好的同学和几位老师，还有一桌则是留给了叶家和唐家。
鞭炮的红纸屑还在门前打着旋儿，苏渺和苏元正忙上忙下地招呼客人，美食的香味包裹着店里的每一个人。
在这个寒冷的季节，更新了面貌的“苏记”就像那咕嘟冒泡的姜茶，用最朴实的温暖，焐热了整条胡同的心。
夜幕降临，店铺里的喧闹渐渐平息。
苏渺和父亲送走了最后一批客人，员工们开始做店内和厨房的打扫，碗碟碰撞发出清脆的声响。
“累了吧？”苏元正倒了两杯姜茶，将一杯递给女儿。
苏渺摇摇头，望着焕然一新的店铺：
“不累。爸爸，我们每一个分店的开业，都让我有种回到了几年前，总店刚开业时的感觉，充满了干劲。”
苏元正也有些感慨：
“是啊，当时才几个人啊，如今生意也是越做越大了，员工也是越来越多，大部分事情我们都可以放手，不用像以前那样亲力亲为了。”
“爸，这就是团队的力量，走吧！我们的团队累了一天，犒劳一下大家，一起吃个宵夜，！”
苏记食铺挂上休息的小木牌，而里面的欢声笑语却没有间断。
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