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所需材料：
1. 奥利奥饼干：24片
2. 黄油：100克
3. 巧克力：200克
4. 鸡蛋：4个
5. 细砂糖：100克
6. 低筋面粉：100克
7. 可可粉：20克
8. 泡打粉：2克
9. 盐：1克
10. 奶油：200克
11. 糖粉：适量
制作步骤：
1. 首先，将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其压碎。然后，将黄油切成小块，加入饼干碎中，用手揉搓均匀，使黄油和饼干碎充分融合。将搅拌好的饼干碎放入烤盘中，用力压实，制成一个饼干底。将烤盘放入冰箱中冷藏备用。
2. 接下来，将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热至巧克力完全融化。注意不要让水溅到巧克力上，否则会影响口感。巧克力融化后，将其放凉备用。
3. 在另一个大碗中，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。将蛋黄加入巧克力液中，搅拌均匀。然后将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入巧克力蛋液中，搅拌均匀，使其成为蛋糕糊。
4. 取出蛋白，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。打发过程中分三次加入细砂糖，每次加入糖后继续打发至蛋白体积膨大、泡沫细腻。
5. 将打发好的蛋白分三次加入巧克力蛋糕糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使蛋白和蛋糕糊充分融合。然后将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烘烤40分钟。烤好后取出蛋糕，放在烤网上晾凉。
7. 蛋糕完全冷却后，将奶油打发至六分发。打发好的奶油均匀地涂抹在蛋糕表面和四周。然后撒上适量的糖粉，即可完成奥利奥巧克力蛋糕的制作。
制作小贴士：
1. 奥利奥饼干可以根据个人口味选择原味或夹心款。如果喜欢更丰富的口感，可以选择夹心款的奥利奥饼干。
2. 黄油可以提前从冰箱中取出回温，这样更容易和饼干碎混合均匀。
3. 巧克力可以用微波炉加热融化，也可以用隔水加热的方法。注意不要加热过头，以免巧克力变成液体状。
4. 打发蛋白时要确保容器干净无油无水，否则蛋白无法打发成功。
5. 蛋糕烘烤时间要根据烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦或者没有熟透。
6. 奶油可以根据自己的口味选择不同种类的奶油，如淡奶油、植物奶油等。
7. 最后撒上的糖粉可以根据个人喜好选择不同颜色的糖粉，增加蛋糕的美观度。
通过以上的制作步骤和技巧，相信你也可以轻松制作出美味的奥利奥巧克力蛋糕，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜。快动手试试吧！
