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巴斯克流心蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的外层酥脆，内馅则是浓郁的巧克力酱。制作这款蛋糕并不复杂，只需要按照以下步骤进行，就能轻松做出美味的巴斯克流心蛋糕。
首先，我们需要准备以下材料：
1. 无盐黄油：150克
2. 低筋面粉：75克
3. 砂糖：75克
4. 鸡蛋：3个
5. 可可粉：1大勺
6. 巧克力酱：适量
接下来，我们开始制作巴斯克流心蛋糕：
步骤一：准备工作
1. 将黄油提前从冰箱取出，放置室温软化。黄油软化后，更容易搅拌均匀。
2. 准备一个直径约20厘米的圆形烤盘，底部铺上烘焙纸，方便脱模。
3. 预热烤箱至180摄氏度。
步骤二：制作蛋糕体
1. 将软化的黄油放入一个大碗中，用打蛋器打发至顺滑。
2. 加入砂糖，继续打发至体积膨大，颜色变浅。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。搅拌过程中要注意不要让黄油和鸡蛋分离。
4. 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀切拌均匀，成为蛋糕糊。
步骤三：倒入烤盘
1. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，用手轻轻抹平表面。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烘烤约30分钟。烘烤过程中要注意观察蛋糕表面颜色，避免烤焦。
步骤四：制作巧克力酱
1. 将巧克力酱放入一个小碗中，微波炉加热至溶化。也可以将巧克力酱隔水加热至溶化。
2. 将溶化的巧克力酱倒入一个裱花袋中，剪一个小口子。如果没有裱花袋，也可以用保鲜膜包裹住巧克力酱。
步骤五：装饰蛋糕
1. 蛋糕烘烤好后，取出放凉。待蛋糕完全冷却后，将巧克力酱挤在蛋糕表面，可以根据自己的喜好设计图案。
2. 最后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让巧克力酱凝固。巴斯克流心蛋糕就制作完成了。
温馨提示：
1. 黄油要选择无盐的，这样口感更佳。
2. 蛋糕烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦或烤干。
