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芋泥紫薯雪媚娘是一道美味可口的甜品，它将芋头、紫薯和糯米粉完美地融合在一起，口感丰富，营养丰富。下面就为大家详细介绍一下芋泥紫薯雪媚娘的制作方法。
一、材料准备
1. 芋头：500克
2. 紫薯：500克
3. 糯米粉：200克
4. 白糖：适量
5. 水：适量
6. 椰蓉：适量
7. 红豆沙：适量
8. 玉米淀粉：适量
9. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备材料：将芋头和紫薯分别洗净，去皮，切成小块，备用。糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，制成糯米糊，备用。红豆沙分成若干小份，备用。
2. 蒸芋头和紫薯：将切好的芋头和紫薯放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸熟后，用筷子轻轻插入，能轻易插入即可。然后将蒸好的芋头和紫薯放入大碗中，用勺子压成泥状，备用。
3. 制作芋泥和紫薯泥：将蒸好的芋头泥和紫薯泥分别加入白糖，搅拌均匀，制成芋泥和紫薯泥。然后分别放入冰箱冷藏，备用。
4. 揉糯米团：将糯米糊取出，揉成一个个小圆团，备用。
5. 包馅：将揉好的糯米团摊开，包入适量的红豆沙馅，然后捏紧口子，搓成圆形。同样的方法，将剩下的糯米团和红豆沙馅全部包好。
6. 裹椰蓉：将包好的芋泥紫薯雪媚娘放入装有椰蓉的盘子中，让每个糯米团都均匀地裹上一层椰蓉。裹好椰蓉后，备用。
7. 炸制：锅中倒入适量的食用油，烧热至五成热。然后将裹好椰蓉的芋泥紫薯雪媚娘放入锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
8. 装盘：将炸好的芋泥紫薯雪媚娘放入盘中，撒上适量的玉米淀粉，即可食用。
三、小贴士
1. 芋头和紫薯要选择新鲜、肉质细腻的，这样做出来的芋泥紫薯雪媚娘口感更好。
2. 糯米糊的比例要掌握好，不能太稀也不能太稠，以免影响口感。
3. 炸制芋泥紫薯雪媚娘时，要保持中小火，以免外面炸焦里面还没熟透。
4. 可以根据个人口味，选择其他口味的馅料，如芝麻、花生等。
通过以上步骤，美味可口的芋泥紫薯雪媚娘就制作完成了。这道甜品不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的甜品。在家中制作芋泥紫薯雪媚娘，不仅可以品尝到美味的甜品，还可以增加与家人的互动乐趣。希望大家能够喜欢这道美食，也祝愿大家在家制作的芋泥紫薯雪媚娘都能够成功。
