薏米山药骨头汤（1/2）

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薏米山药骨头汤是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品，具有滋阴养胃、健脾益气、强筋壮骨的功效。特别适合秋冬季节食用，能够增强人体抵抗力，预防感冒。下面为大家介绍一下薏米山药骨头汤的制作方法。

所需材料：

1. 猪骨：500克

2. 薏米：50克

3. 山药：200克

4. 红枣：10颗

5. 枸杞：20克

6. 生姜：3片

7. 水：适量

8. 盐：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将猪骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。薏米提前浸泡2小时，山药去皮切块，红枣洗净去核，枸杞用清水泡发，生姜切片备用。

2. 炖煮骨头：将焯水后的猪骨放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，使骨头炖至软烂。

3. 加入薏米：将浸泡好的薏米捞出沥干水分，倒入炖好的骨头汤中，继续小火炖煮20分钟，使薏米充分吸收骨头的营养。

4. 加入山药和红枣：将切好的山药块和红枣放入锅中，继续小火炖煮20分钟，使山药和红枣熟透。

5. 加入枸杞和生姜：将泡发好的枸杞和生姜片放入锅中，再炖煮10分钟，让枸杞和生姜的味道充分融合到汤中。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

7. 出锅：将熬制好的薏米山药骨头汤盛入碗中，即可食用。

温馨提示：

1. 猪骨的选择：最好选择新鲜的猪骨，炖出的汤品口感更佳。猪骨中的骨髓含有丰富的营养成分，炖汤时尽量不要去掉骨头上的肉。

2. 薏米的浸泡：薏米需要提前浸泡，以便更好地煮熟。薏米具有利尿消肿的作用，适合水肿型肥胖者食用。

3. 山药的搭配：山药与红枣、枸杞等食材搭配炖汤，既能增加汤品的营养价值，又能使汤品更加美味可口。

4. 生姜的作用：生姜具有温中散寒、止呕的作用，炖汤时加入适量的生姜，能够提高汤品的保健功效。

5. 枸杞的选择：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，选择品质上乘的枸杞，炖出的汤品更加美味。

6. 炖汤的时间：炖汤的时间不宜过长，以免食材中的营养成分流失。一般来说，骨头炖至软烂即可，其他食材根据口感和个人喜好进行调整。

7. 食用方法：薏米山药骨头汤可以作为主食或佐餐食用，也可以在饭后喝一碗，具有消食化积的作用。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜、豆腐等食材，增加汤品的口感和营养。

总之，薏米山药骨头汤是一道简单易制作的养生汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家老少食用。在秋冬季节食用，能够增强身体抵抗力，预防感冒。快来尝试制作这道美味的薏米山药骨头汤吧！

薏米山药骨头汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，具有健脾养胃、益气补肾、美容养颜等多种功效。制作这道汤品，我们需要准备以下食材：猪骨头500克、薏米100克、山药1根、枸杞适量、姜3片、盐适量。下面是详细的制作步骤：

第一步：准备食材

1. 将猪骨头洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮20分钟，捞出猪骨头备用。