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没办法，这个时代还没有酱油，大约宋朝的酱油还在发明中，现在只有酱。</P>
于是希宁又一次“指导”：“把肉切成这样大小的块，竹笋去壳切段。”</P>
这次厨房里的人都聪明了，全部切好焯水，备用。</P>
希宁已经看好了一口小锅，这锅应该是炸食物用的。油贵，用小锅炸。</P>
看着锅里还有剩下点余油，透着的味道是今天早上炸粔籹。油贵，不敢洗了，待会儿还可以借着锅烧个汤。</P>
这下所有人都瞪着眼睛看着他们的贵小姐，拿起勺子，开始烧菜。</P>
如果此时有外人进来、包括身主的父母亲，一定会揉揉眼睛，以为自己看错了。</P>
将肉放入锅里，直接煸炒。油少点也好，有利于身体健康。只不过现在不是油少，而是整个贵族都营养不良。</P>
当希宁翻锅时，所有人又瞪眼，就看到肉在锅里翻腾成浪花般卷起后又落下。</P>
肉微香时，问：“有黄酒吗？”</P>
黄酒？小管事反应快：“有清酒。”</P>
希宁微微皱眉：“拿过来吧。”不知道清酒烧出来的菜是什么味道的，不行，要想办法弄点黄酒，烧肉类的菜，黄酒可以去膻腥味。</P>
清酒倒了点，随后搁上酱料，放上水，开始煮。</P>
希宁盖上盖子，拿旁边的布擦了擦手：“七成熟的时候将竹笋扔进去，不要太多，肉和笋各半，等肉略微酥了时候叫我。”</P>
吩咐完，就走出去。赫赫，今天大石头上，居然放上了垫子。看来小管事还是挺有心的。</P>
等肉熟了，再继续烧，水略微收干，开锅试吃。</P>
希宁拿起筷子夹了块肉放进嘴里。</P>
阿玲泪，又吃肉了，小姐又吃肉了。一定上次中了邪祟后，吃肉的妖怪附身了。</P>
嗯~，希宁闭着眼睛品着，这竹笋烤肉的口味，虽然有点怪，但不影响其鲜美。</P>
当即拿起一个碗，舀了一小碗：“要带走的。”</P>
随后看了看左右：“有没有饭？”</P>
阿玲一惊，啥，还要米饭。一日三餐可是粗人的习惯，小姐怎么可以当粗人呢？</P>
“有、有的！”小管事将旁边一个蒸笼打开，里面放着白饭。这个时期的饭都是蒸出来的。</P>
希宁一看是白米饭，微微皱眉：“有没有黄米饭？”</P>
贵族吃的是精白米，价格比没有完全抛光的黄米饭高。可问题是，完全抛光的精白米，连胚芽都一起磨光了，加剧了贵族阶层的维生素缺乏，导致脚气病泛滥。</P>
“有！”小管事刚说完，就听到小姐发话。</P>
“盛一碗。”</P>
嗯？小管事一愣，白米饭不吃，吃黄米饭！</P>
希宁走时，后面跟着抬着矮桌的侍女，上面放着竹笋烧肉和一碗黄米饭。</P>
而厨房里忙坏了，一个个先去抢肉吃，随后催着厨子赶紧按照小姐的办法，将剩下的食材全烧了。
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