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沈莲心有些懵，这么晚了，还在串肉？今天这么忙，不好好休息，明天她的店才开不了业。
“让所有人去休息，帮工的伙计让人家快回家。明天咱们上午准备就行，中午时才开业。”
云娘不解，这么大个店，一上午都不营业，那要损失多少。
“夫人，这样太亏了，我们今天生意不错，更应该借着这股热度多卖些银子才是。”
“不不，烧烤这东西早上也没人吃，中午营业就不错了，要是真忙不过来，就晚上在营业也是可以的。”
“可是，我们不营业，客人不是要跑别家去了？”
“不会，放心。越是吃不到，才会越想吃，不会影响生意的。叫大家都快点休息吧。不然一天都累倒了才是坏事。”
沈莲心也想多赚钱，可也不能让人连轴转，都累病了更是一分赚不到。在这种特别火的时候越是饥饿营销，越是能吊人胃口，生意才会经久不衰。当然，沈莲心是不会告诉别人的。
每日限时限量供应，保持着供不应求的现象，客人就会抢着来吃，而她也能按自己的步骤稳扎稳打的往前走，不会为了迎合市场乱了步伐，节奏很重要。
云娘虽不理解沈莲心的经营理念，但也没有质疑的本事和权利，只得听从吩咐。让大家都去休息。
翌日清晨，空气变得凉爽起来。
沈莲心身心舒畅，在院子里舒展筋骨。云娘已经在厨房里忙活着这一大群人的伙食了。
真是没有白花这2两银子，云娘自从病好了，很是能干，晚睡早起，忙里忙外，沈莲心对她很是满意。
小嫣儿跟在云娘的身后帮她打下手，云娘白天忙起来的时候她就自己在后院扫院子，洗衣服，也很是乖巧懂事。
“嫣儿，来。”昨日新店开业，沈莲心太忙，没注意到嫣儿，今天才发现，这么小的丫头竟然也在干活，沈莲心于心不忍，她可不想虐童。
嫣儿听到呼唤，颠颠的跑到沈莲心面前，站定后却有模有样的给沈莲心行了一礼，“夫人好。”
沈莲心看的乐呵，真是可爱的丫头，“你还小，以后洗衣服的活不用你做，你就陪着小珍吧，负责保护她，别让她受伤就行。”
她忙起来也没空管顾成珍，有嫣儿陪着她玩，也不寂寞，沈莲心想。
“多谢夫人。”嫣儿就要跪下磕头，沈莲心一把把人拎起来。
“行了，咱家不兴这个。以后叫我婶子就行。”
云娘眼睛一直扫着这边，生怕嫣儿哪里做错了事被罚，听到沈莲心的话，更加感动。
沈莲心不但对她有恩，对嫣儿更是照顾，偷偷抹了抹眼泪，想着要更加卖力做事才对得起沈莲心的恩情。
吃过早饭，大家开始忙着准备今天要卖的食材，主要是串串。
除了沈莲心，店里雇佣的伙计都来上工，9个人一起干活，人多力量大，说说笑笑，很快就串完了。
准备营业前夕，听到店外有人叫门，“掌柜的在吗？这大白天怎么还不营业了？”
张伯开门，一见来人，立刻恭敬的道。“哎呦！县令夫人，不，知府夫人。请，快请进。我这就去通知东家。”
