穿越1980:那年我救女知青

第279章 咱们大妈有力量~嘿!(1/2)

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许若谷明白他的意思,便陪着他直接到了一队后面去转转。

二队的公仓挺多的,大部分都因为开河拆仓的关系,被一队挪来的东西给填充满了,只有几个不起眼的小仓还行。

许灼在一一看过后,选中了一处仓库。

“把这里面东西清理一下,放到其余小仓去,这里我租用了。”

“回头若谷你去和张启民商议一下租赁费用。”

“我这里要给它加个烟囱,支一口灶台,搭个大锅。”

“灶台得请人来弄,这个不是问题。”

“大烟囱我画个图,回头你去下钣金厂,让人用镀锌铁皮焊好送来。”

“当然,还要一些相应的支架,咱们现在回去作图。”

回到二十三号,到了客厅,还没坐下,万芸匆匆忙忙找来了。

这时候人已经上工,二十三号里到处弥漫炒瓜子和炸薯片的味道。

万芸道:“学长,你忘事了。”

许灼疑惑道:“什么事慌慌张张的。”

许若谷捅了捅他:“花生。”

“哎呦我去……”许灼有点头大,又改变了做事行程,他朝外走去,同时问道:“那什么,人齐了吗?”

“齐了,地方收拾好了,东西也买齐了。”

“那好……”

这就省去了很多时间。

许灼来到了原来制作香料的房间。

这房间分为三部分。

第一部分是研磨筛选,第二部分是初次调配,第三部分是最终调配和装箱。

重要配方上不能泄密,即便签了合同,他也得提防着。

现在他把人召集过来后,发现还是按照三部分配置的。

酒鬼花生制作很简单,就是熬大料水泡花生再花生去皮,冷油下锅炸去水复炸酥脆,最后一步辣椒丝青花椒和一点糖炒制后出锅喷高度白酒,撒盐。

最后一步就是包装装箱了。

这最后一步,可以放到第一步的人来做。

因为熬大料水浸泡后,有一段时间的缓冲期,不需要那么多人。

许灼在简单规划完流程后,就开始和许若谷一起来盯着做。

重要的还是第一步,大料水什么比配熬多久,多少火温浸泡多久。

这些都是有细节讲究的,不然味道吃不透,做出来的就不香了。

先前他做的时候,就严格算过时间。

在零食生产组做的人都知道,许灼对于时间把控很严格。

所以许灼说多少料,什么火,烧多久,那就是多久。

别说一分钟,十秒误差都不能有。

在严格监督过两轮后,时间也到了八九点。

最终出来的成品花生,味道和他做的相差无几。

但这么一监督,还的确发现了一些问题。

比如说,收来的花生都是带壳的,首先得去壳吧?

现在去壳又没有机器,只能手工。

可手工慢啊,怎么加速呢?

那就是把花生干炒,炒到壳子微微炭化。

这时候壳子丢了水份就很脆。

再用擀面杖一压,这不就成了?

想得很美……

许灼想完这主意后,立马就去库房拿备用锅试了试。

在此期间,其余人仍旧用手工方式剥花生。

他和许若谷、万芸三个人来弄的,零食生产暂时交给新的代理组长。

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