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但以前的酒鬼花生和九六年以后的不是一个东西。
九六年，百世兴食品公司才在传统工艺上，研制出了后来人人都熟悉的酒鬼花生，口感以酥脆香为代表。
制作过程不算复杂，甚至比怪味花生要简单许多。
首先得熬制大料水，然后用大料水把带皮花生泡一会儿。
回头把带皮花生去皮，冷油下锅去水，再二次下锅复炸。
接下来先炒花椒再炒辣椒丝，把花生扔进去翻炒，撒上盐糖。
出锅前关火，要喷洒白酒，加速吸热去掉花生里的水份。
最后出来的这花生米看似简单，吃起来就上头了。
因为中间没有用淀粉鸡蛋，香料也不值一提。
唯一比较费的，就是大料水泡花生，需要时间，仅此而已。
“这个花生叫‘酒鬼花生’，定价是一块五。做法里要用到酒和香料，但你们要买，不用票。两斤花生换一斤，或者给一块五一斤就能拿。你们带回去尝尝，也给叔叔阿姨试试，回头可以来聊聊。”
许灼笑了笑，这就送两姑娘离开。
顺便还包了点薯片、瓜子、大白兔奶糖让两人带走。
别说乔妙娣，就算是乔璩嘴馋，这连吃带拿的都不好意思了。
不过，这对许灼来说只是一点零食，仅此而已。
站在路上，目送两姐妹远去，直至消失不见。
许灼转身，准备回去立马开锅做个一箱怪味花生和一箱酒鬼花生。
花生这东西，价格比肉贵，但获取又比肉方便。
比起瓜子来钱更快。
关键是这东西还比较压秤。
就在这时，不远处传来一阵大声吆喝。
他本能循声望去，只瞧见河岸两边围满了人。
这时的双桥河已几乎干河，河里只有半米深的水。
一大群汉子分成两拨，一拨从塘口，一拨从东口，两拨人拿着木架套着的大网，朝着中间一路走一路蹚。
这是收鱼了。
只有把鱼收完，蚌壳收完，才能清淤。
清淤结束才能筑底。
两岸挤着不少人，拿着塑料桶篓子，穿着套鞋都等着呢。
他们不是像后世那样抢鱼，他们也不敢。
但等主鱼捞完了，剩下的小鱼小虾之类的去捡一点，完全没问题。
鱼肉也是肉啊，这年头谁会嫌油水少？
许灼见状连忙跑过去看着，这种事他也爱凑热闹。
就见两边两拨人才走没多远，中间原本平静的河面便开始不对劲了。
大鱼接着小鱼甩尾，频率越来越高。
直到两边人相距十几米时，中间位置的河水全都淤泥倒翻，无比浑浊。
虽说水深只有半米，可还有淤泥呢。
这些人穿着连着胶靴的胶皮衣服下去，个个一米八左右，站在里头却露出胸口以上的位置，可见这淤泥层之厚。
哗啦啦啦！
水面动静狂暴，有好几条鱼直接跳出了水面，直接到了岸滩上。
……
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