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“唉，本来准备和小许你签供销合同的，这么一来可签不成了。”
“要是能签的话最好，我们这里都会安排好，不行的话也没关系，顶多走远一些，这些东西不愁卖。”
“诶，走远一些不费力气嘛，我们饭店都能吃下，你们也省力省心。还是说说这个大菜的问题吧，不知道两位同志有什么想法。”
最终，觉得自己脑子转动有些吃力的郑新国，选择了让步。
“我们有什么想法？郑经理说笑了，我们连具体问题都不清楚呢。”
郑新国一愣，直勾勾看了许若谷三秒，讪笑了下。
是的，这件事最初就有个陷阱。
整个一桌酒席是有讲究的，在正菜上桌前，要有八个凉菜。
顺序是凉菜碟，正菜，水果。
正菜分三程，每程结束都要有道大菜压尾。
几十年后的正菜最后一道，通常是鸡鸭或鱼，澳龙，红烧蹄髈。
如今澳龙还没，通常是鸡汤，香酥鸭，松鼠鱼，或红烧蹄髈。
由此可见，基本菜程很死板，也没什么好的可以取代。
尤其是代表“猪脚”的蹄髈作为最后一道大菜，犹如酒席句号一般，也基本成了约定成俗的东西。
许若谷问郑新国要来了原本菜单看了看。
“这些都是老菜，也是名菜，不过的确谁都能做。而且有个缺陷，荤腥太严重。对于吃惯了大鱼大肉的领导来说，不一定能耳目一新。我个人建议，这里面几道油水大菜，你们想法子改一改，我知道有同层次的菜有备选的。还有，烧菜的时候菜量要控制，争取做到每个人吃饱还能剩一点。虽然有些领导同志不怎么在意，但位置越高的领导，越看重节减。”
郑新国听了顿了顿，连忙拿出纸笔来记着。
暗道不愧是女知青，都说到关键细节上了。
这些非常重要，确实不能按照正常酒席来。
说完许若谷没把菜单递给许灼，而是倒扣下来。
郑新国写着写着停下，看到这一幕顿了顿，立马抬头示意李卫国。
李卫国转身出去，回来时，手里多了份纸。
纸张递过来，一式两份，都预先盖了红章，只差签名。
这是国营饭店的供销合同。
许灼接过还没看，就被许若谷拿走。
……
