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来了两天大家都熟门熟路许多，曾小燕和珠儿小婶看着摊子售卖，许知春和梁明亮先去莲花酒楼送货。
与唐掌柜打交道这种事，一开始自然还得是许知春出面。
万一有什么问题，她能妥善应付。
等走上正轨，让梁明亮自己来便好。
没想到莲花酒楼的唐掌柜表示愿意以一斤五十文的价钱买她们的冰粉，每天要三十斤，如果要加量会提前告诉她们，但这冰粉等于他们莲花酒楼垄断了，她们不能再卖给别人。
这还有什么好考虑的？许知春只略思索便答应了，与唐掌柜签订了契约。
这样一来一天就有一千五百文的固定收入了啊，简直就是天上掉银子。
不用想莲花酒楼必定能赚的更多，但人家的资本和便利在那摆着呢，有的钱活该人家赚，许知春倒没觉得什么不甘心的。
后来许知春才知道，县城里最好的碧水茶楼与莲花酒楼都属于本地数一数二的大户莫家。唐掌柜要这么多冰粉，一大半都是要送到碧水茶楼售卖的。
这爽滑细腻的冰粉进入了碧水茶楼可就不是普通的价格了，茶楼的掌柜伙计举一反三，不光给冰粉加了红糖水，还有芝麻、花生碎、核桃碎、葡萄干、切成丁的时令水果、蜜饯果脯、牛奶等等各种东西可加。加的东西不同价钱自然也不同。
只加红糖水的三文一碗，最贵的一碗冰粉能卖到三十文。
而一斤冰粉最少也能出三十碗。
茶楼血赚。
在创新这一块，古人可一点儿也不差。
可即便当时就知道如此，许知春依旧会选择跟唐掌柜合作。之所以能卖这高价，不仅仅因为加料，更因为那是在碧水茶楼卖出去的。
签订好契约，准备告辞离开的时候，许知春看到一名伙计提着小半桶鱼皮准备要倒入厨余垃圾桶里，忙叫住他笑道：“请问小哥，这些鱼皮都不要了吗？”
那伙计看了一眼掌柜的，见他没说话，便笑着解释：“这是酒楼里做鱼丸去掉的鱼皮，伙计们偶尔也会有人弄一些回家吃去，但这东西腥的很，也没什么吃头，没人爱要，只好扔了拉到东家在城外的庄子上喂猪。”
许知春心里简直大呼可惜！
这些鱼皮她只看一眼就知道扒皮的人手法很熟练，扒的很好，是好皮子。
这样的鱼皮简简单单处理，那就是一道美味的好菜——凉拌鱼皮。
她的海港空间里也有真空包装的呢，就是只能偷偷吃，还没机会面世。
许知春想了想自己做凉拌鱼皮卖的可行性，瞬间打消了念头。
她上哪儿天天弄那么多大鱼扒皮去？便是莲花酒楼这样的大酒楼，也不可能天天做鱼丸，就算她跟人家买，货源也不稳定。
不如，把这方子卖给唐掌柜。
许知春请那伙计暂且留着鱼皮，微笑看向唐掌柜：“唐掌柜可愿意借一步说话？”
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