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"南师傅，您知道今天外头排多少人吗？"他指指窗外，"三百七十二个工人，每人限购两个，可您这儿……"目光扫过案台上东倒西歪的粽子，"够发吗？"
"爹说买不到粽子，就拿这个顶……"
"真空包装机。"何雨琮拍拍机器，"每分钟能封装二十个粽子，配合速冻库……"
"我反对！"南易猛地站起来，凳子在水泥地上划出刺耳声响，"粽子是节令食品，讲究的就是个新鲜热乎！"
满屋子目光"刷"地聚焦过来。何雨琮却像没听见，自顾自打开个铝箔袋，掏出颗晶莹剔透的粽子。南易的瞳孔瞬间放大——那粽子竟能透过包装看见米粒！
"透明包装。"何雨琮撕开袋子，粽子在热水里滚了三圈就散开，"微波加热三十秒，口感和现煮的差多少？"他转向供销社主任，"王主任，您尝尝？"
主任咬下粽子的瞬间，南易看见他眼睛亮了。何雨琮趁热打铁："如果咱们能批量生产，不止端午，中秋、春节都能推节令食品。国营饭店可以转型……"
"南师傅！"何雨琮的声音从身后传来，"供销社的订单又加了五千个，得再开条生产线。"
南易没回头，闷声问："你真是穿越来的？"
"够了！"南易突然站起来，烟袋锅子在墙上磕出火星，"你早就知道我会答应？"
何雨琮摇头："知道你会为那个小女孩心软。"他掏出张照片，上面是个扎羊角辫的小姑娘，"她叫小莲，现在在我办的福利厂当技术员。"
南易的瞳孔猛地收缩。照片里的姑娘，分明是三天前那个抱着发霉绿豆糕的孩子。
"你……"他喉咙发紧，"你早算计好了？"
"不算计。"何雨琮把照片塞给他，"只是知道，这个时代有太多被困在旧规矩里的人。"他指指速冻库，"就像这些粽子，不打破壳，怎么让香味飘出去？"
"你小子……"他捶了何雨琮一拳，"下不为例。"
何雨琮揉着肩膀笑："那南师傅，咱们这朋友……"
"朋友？"南易突然板起脸，"先说好，以后包粽子我得坐头把交椅！"他抢过何雨琮的公文包，"走，去车间看看那台什么机……"
"真空包装机。"
"管它什么机，能包出好粽子就是好机！"
"小何啊，你这糯米泡得时间不对。"南易突然伸手戳了戳木盆里的糯米，指尖在温水中划出涟漪，"得用井水浸足十二时辰，再用布包着吊在房梁下沥干，你这样……"
"师傅您看这个。"何雨琮变戏法似的从竹篮里摸出个玻璃罐，琥珀色的液体在阳光下泛着蜜光，"这是我用蜂蜜、麦芽糖和桂花熬的糖浆，泡米时加两勺，粽香能提三成。"
南易的眉毛跳了跳，烟袋锅在鞋底磕得当当响："胡闹！老祖宗传下来的方子……"话音未落，后窗突然探进个扎着羊角辫的脑袋。
"爸！我要拜师！"小满踮着脚扒住窗台，校服领口的红领巾歪在一边，"何师傅收我做徒弟，我要当大师姐！"
"胡说什么！"南易吹胡子瞪眼，"你妈让你放学就回家做作业……"
"现在不兴包办婚姻那一套了！"小满梗着脖子，从书包里掏出本皱巴巴的《烹饪入门》，"何师傅，您教我做翡翠虾饺好不好？我观察您三天了，您调馅的时候……"
何雨琮蹲下身与女孩平视，发现她校服口袋里露出半截温度计："小满同学，你今天是不是该上数学补习班？"
南易突然抓过温度计对着阳光细看，烟袋锅在女儿头上虚晃两下："等会再收拾你！小何，你接着说那个糖浆……"
"师傅，您看这样行吗？"何雨琮举起自己改良的四角粽，线绳在顶部扎成漂亮的蝴蝶结。南易凑近闻了闻，突然转身从橱柜里摸出个旧铁盒，里面躺着把雕工精美的木尺。
"当年我师父传给我的。"他摩挲着尺身上的暗纹，"说这把尺能量出人心。"何雨琮接过时，发现尺子背面刻着行小字：味至真时方为道。
"小何师傅，这药汤子真能治我老婆子的风湿？"三大爷拄着藤条拐杖凑过来，鼻尖上还沾着刚吃的芝麻酱烧饼碎屑。
何雨琮掀开药锅盖，蒸汽模糊了金丝眼镜："您瞧这药引子，是去年深秋我亲自去房山采的野菊花，配着东来顺老师傅给的秘方。不过光吃药不够……"他忽然压低声音，"得配合我独创的'五禽戏药浴'。"
正说着，穿的确良衬衫的阎解成抱着个铝饭盒冲进来："何叔！我按您教的把艾草揉进面里，蒸出来的馒头真带着股清香味！"他饭盒盖一掀，热气裹着麦香扑到三大爷脸上，老人家的假牙都差点掉下来。
何雨琮笑着用火钳拨弄煤球："这算什么？等开春我教你们做槐花馅饺子，再用桑叶汁和面，包出来的饺子翠绿翠绿……"
"雨琮！"后院突然传来秦淮茹的喊声，这位寡妇穿着褪色的格子袄，怀里还揣着个铁皮暖水壶，"棒梗在学校晕倒了，老师说可能是营养不良……"
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许大茂把搪瓷缸子往案板上一墩："指教不敢当。只是好奇，你一个厨子怎么突然会看病了？该不会是从哪个棺材铺偷来的歪门邪道吧？"
阎解成猛地站起来："许叔，您不能这么说话！何叔治好了我爹的胃病……"
"解成！"何雨琮喝住徒弟，转身时围裙带子在腰间勒出利落的弧线，"许师傅要是眼红，明天开始我教您扎针灸？不过先说好，扎错穴位可能会嘴歪眼斜。"
许大茂涨红了脸："谁眼红你了！我是怕你祸害街坊……"
"够了！"聋老太太拄着龙头拐杖颤巍巍走来，"大茂啊，当年你下放农村得疟疾，是谁连夜冒雨给你送奎宁的？"
