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童童一脸肯定的点点头。
“好吃,我吃过!”
“吃起来软软的,就跟云朵一样!”
这么一说,小朋友们就更加期待了,纷纷一脸兴奋的搓着小手:“园长姐姐,你快点教我们做肠粉吧~”
见小朋友们都如此期待,苏婉也不再啰嗦。
从一旁取来蒸盘,用毛刷蘸了点熟油,手腕轻巧一转,蒸盘就被均匀的裹上了一层油膜。
“小朋友们,做肠粉的时候一定要注意给蒸盘刷油哦~”
“为什么呀?”
“因为这样肠粉在里面才会住的舒服,只有它住舒服了,一会儿才能乖乖出来。”
“这样是不对的。”
团团双手叉腰,一脸严肃的冲着碗里的米浆说道:“你们要乖乖听话,园长姐姐让你们出来,你们就出来,不然不是乖宝宝~”
苏婉:“……”
到底是小孩子,跟一碗米浆都能较上劲。
很快。
眼看油也刷的差不多了,她又连忙舀起一勺米浆倒入蒸盘。
手腕只是微微倾斜,米浆便像小溪般漫过盘底,刚好铺满薄薄一层,不多不少,连边都整齐得像用尺子量过一般。
“哇,像盖了一层白色的被子诶!”
甜甜眼睛瞪的溜圆,双手学着苏婉的动作在空中比划着。
“甜甜形容的不错,真棒!”
夸奖完甜甜,苏婉又将蒸盘放进沸水蒸腾的锅中,盖上竹编盖子的同时又特意留了道缝隙。
蒸肠粉要急火快攻!
怕小朋友们理解不了,苏婉又耐心的解释道:“你们一定要记好时间,水开了以后蒸两分钟就好了,不然时间长了会老,像爷爷奶奶脸上的皱纹一样,不再光滑了。”
这么神奇的嘛?!
一时间小朋友们眼睛都瞪大了!
纷纷踮起脚尖,一脸期待的望着蒸锅。
根本都没等多长时间,蒸锅缝隙里就开始往外冒出缕缕白气,顺带出来一股诱人的米香,勾的小家伙们一个劲的吸着小鼻子,可爱的小模样看的令人忍俊不禁。
苏婉笑了笑,眼看两分钟时间一到,连忙掀开了盖子。
瞬间!
“哇!!!”
伴随着升腾而起的雾气,满厨房爆发出一阵惊呼声!
原本乳白色的米浆神奇般凝成了半透明的薄片,像被晨露浸润过的玉帛,边缘微微卷起,用铲子轻轻一挑,便顺势滑成整齐的卷,落在瓷盘里的时候,还带着颤巍巍的弹性,散发出一股股比先前更加浓郁的米香气。
“哒哒哒……!”
一阵急促的脚步声传出,原本正在洗菜的小麦穗领着弟弟妹妹们闻着味儿就跑来了。
“好香呀~”
丫丫吸了吸小鼻子:“园长姐姐,你在做什么呀?”
“当然是在做好吃的呀~”
苏婉捏了捏丫丫肥嘟嘟的小胖脸,然后对着小壮等人说道:“看好了,接下来园长姐姐就要加料喽。”
话音一落,她就开始往里加入提前准备好的配料。
一时间虾仁,肉末,腊肠,青菜碎……顺便还往里磕了一个鸡蛋,然后重新送入蒸锅。
等再次出来,味道就比先前更加不一样了!
蛋液凝固成嫩黄的薄层,和肠粉紧紧抱在了一起。
一勺灵魂酱汁的浇淋而下,顺着肠粉的褶皱缓缓流淌,再接上几滴香油,瞬间激发出更加浓郁的香气!
“铛铛铛!”
苏婉献宝似的端起盘子。
“小朋友们,肠粉做好喽,想吃的快把小手手举起来!”