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饶春花请来的三个大婶，每人手里都有一份卤千张了。
临走的时候，简心怡又给每人拿了两毛钱，叮嘱不要往外说。保密工作做得好，以后有这样的事，还找她们。
三个大婶连连点头，表示自己啥也不知道。
有了酸菜鱼和卤菜的加持，简心怡这边的口碑直线上升。
可惜的是，酸菜鱼只卖了两次就断货了，成了很多人的念念不忘。
要说最走俏的，还得是卤千张。很多学生自己在学校蒸饭，两个人合买一张卤千张，对付着一顿也能吃饱。尤其是学生来买的时候，周大嫂都会特意多舀点卤汁。
饭堂这边的士气，终于又支棱起来了。
与此同时，简心怡找了木匠，重新做了两块门头。
她可不想跟旁边那家搞得跟双胞胎似的，直接把早餐铺和饭堂的名字都换了！
早餐铺叫：周老三早点。
饭堂改名为：周老三大饭堂。
她当时也想过，叫简小姐的早餐铺和简小姐大饭堂。可听起来奇奇怪怪的，没有周老三来的顺口亲切。虽然她本人，要比周老三亲切的多。
面对老板姓的，就是要朴实无华接地气。
所以最终就以周老三这个名号，来命名了。她还想过，以后可能会开其他的店，都以周老三命名。最好能做出名气，开成连锁店或者加盟店。
就像后世的“小淮娘鸭血粉丝汤“那样的。
当然，这样的店铺当然不是卖早点和快餐。
她心里已经有了一些想法，就等机会来临了。
两块门头上的字都是简心怡亲自写的，由木匠雕刻而成，用红色油漆做了填充。字前面还画了个Q版的小人头，也是以周承义的形象勾勒出来的。
两块新的门头挂上去，非常有那个年代的气息，莫名的有一种亲切的归属感。
这么一通操作下来，大家就能轻易的将两家饭堂区分开来。约着吃饭的时候，也不用具体描述是哪一家，直接报名字就能听明白。
饭堂的生意，大概是从十一点钟陆续开始的。
而简心怡这边的卤菜生意，从早点铺子开门就开始了。遇到赶上趟的时候，可能还得排队等一小会儿。满口香大饭堂那边，钱芬芳和黄来凤婆媳俩就站在马路对面，看着早餐铺那边的生意火爆。
看着看着，气就不打一处来。
他们的价格便宜，成本就得压缩，根本舍不得请人。
为了忙活中午和晚上这两顿饭，早早就起来忙活。择菜洗菜切菜配菜，哪一样都得有人去做。累死累活一天下来，确实是赚到钱了，可人也是真的疲倦。
休息不好，火气就大，稍有不顺心就炸了。
不仅家里人互相埋怨指责，有时候还会殃及顾客。学生好糊弄，一般不太计较语气不好，可附近的居民是要呛回去的。导致现在饭堂的生意，已经没有一开始那样火爆了。
“实在不行，我们也搞点卤菜卖卖。”黄来凤气冲冲道：“我还就不信了，阿兵一个正牌的大厨，卤出来的肉还能比他们差！”
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