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过去的时候，周大姑和周小姑两人已经将肉切好腌制好了。院子里还有一些蔬菜，周小姑正在摘，准备清洗干净，然后分装好。
灶台上面，油盐酱醋糖等调料也都摆放的整整齐齐。
因为是大锅菜，一次炒的分量不少。所以简心怡特意找人重新起了灶台，买了大锅，方便操作效率也高。
众人也没闲着，马上撸起袖子开始干。
越临近中午，大家的情绪越高涨，颇有大干一场的意思。
周大姑连做了几个深呼吸：“小妹，我这心里咋七上八下的，你说我这，能行吗？”
“哎！”周母绷着脸制止道：“今天开业可不许说丧气话，你咋不行，前几天不都试过菜了嘛！平时咋做的，你今天就咋做，想那么多干嘛？”
周大姑搓了搓手，郑重点头道：“对，娘说得对。”
简心怡就笑了：“大姐没事的，你的手艺都是通过关的。谁要敢说你做的不好吃，我就把他拉进来，让他炒一个。”
“哈哈哈~你这丫头，哪有让客人炒菜的。”周大姑忍不住笑道。
“光说不练的，就得拉出来溜溜。”简心怡扬头：“敢说我大姐做的不好吃，可不就得给他几分颜色瞧瞧。”
说话间，李彩云带着半板豆腐来了。
因为菜单里有麻婆豆腐，所以和李彩云之间的业务又赠了一项。
目前菜单还在调整中，需要豆腐会提前一天跟李彩云说。等到最终版本确定下来，就可以按照固定日子送过来了。
十点五十八分，满嘴香大饭堂正式开业！
除了简心怡自己买了两挂鞭炮，周母、周大姑、周小姑、周大嫂、李彩云、周卫国也都各自买了一挂鞭炮。鞭炮声接二连三的响起，炸响了半边天。
这个时候，装满菜的方型餐盘被端了出来，放在装满开水的特制铁箱子上。滚烫的开水冒着热气，餐盘放上去菜也不会凉。
从一到十，一字排开，正好十个菜。
简心怡拿着大喇叭，站在门口喊道：“满嘴香大饭堂开业啦，开业期间一律八折，还送狮子头！”
听说今天开业，早就有人守在店门口等。
宣传了那么久，终于等来了开业，可不就得凑个热闹嘛！
一进门就能闻到菜香，颜色也养眼。一整排的菜式，每一个都很想吃怎么回事？
出餐台前面的桌子上放的有分格餐盘。
周小姑笑着解释道：“直接拿盘子打菜就行，不用带饭盒，省得回家洗了！”
“哎呀，这个不错。”
