新笔趣屋【m.xbiquwu.com】第一时间更新《八十年代渔猎日常》最新章节。
四人还没到海沟边的滩涂地，远远就看到陈永威的头灯光，还在海沟边忙碌。
“大嫂、二嫂你们赶紧去，加把劲，能抓多少抓多少。”
“好的，我们等会儿回来帮你们绑。”李大嫂和李二嫂拔腿就朝陈永威那儿跑，生怕去晚了，螃蟹跑了抓不到了。
李长乐带着和周若楠继续往前，看到地上放着的几个网兜，连连惊呼，“阿乐，真的还有这么多啊！这里都有好几十斤了吧？”
“你刚才还以为我骗你啊？”李长乐得意的睨了她一眼。
“没有，我不晓得你带的大网兜。”周若楠还从未尝试过满地捡螃蟹的感觉，拿着手电冲他说道：“阿乐，我也想去找螃蟹。”
“机会难得，你也去过把瘾，顺便把水壶送去给阿威，让他来歇会儿。”李长乐把头灯和水壶给她，接过手电筒。
“哦哦！等他回来你也来一起找。”周若楠急匆匆的走了。
李长乐过去坐下后，解开网兜抓出一只青蟹绑了起来，蟹腿和大鳌健全的放一个背篓，残废的，瘦的放一个背篓。
看着网兜里的螃蟹，越绑越高兴，这可都是钱啊！今天这些螃蟹卖了后，离建新房又近了一步。
不晓得是重生大神关照还是老天爷关照，回来后，海运和财运都好，淘海能遇到海胆，下个地笼也能遇到螃蟹迁徙，整个渔村恐怕也只有他和阿威了。
陈永威提着网兜过来，“哥，我这里还有，里面有大半是膏蟹。”
“这里的膏蟹也有不少。”李长乐掏出香烟，递给他一支，“可惜的是有的大鳌和蟹腿断了。”
“断了的拿去卖可划不来，我们留着捣蟹酱，做呛蟹吃。”
“也行，挑些肥壮的给你姑姑送点过去，我给我小舅还有阿姐送点过去。”
“我只给大姑、二姑送，小姑姑家就算了，人家有钱人不缺这一口。”
陈永威想到小姑姑看自己的眼神，心里就有气，觉得有的亲戚还不如朋友。
“自己的东西，想给谁就给谁。”李长乐把竹篓放他跟前，“你接着来，晚上蛇虫多，我去看看你阿嫂。”
“好嘞！”陈永威看着地上放着的装满螃蟹的网兜，高兴的干了起来。
李长乐还没走到，就听到李大嫂爽朗的笑声，还有周若楠的惊呼声。
“你看我又抓到一只大的！”
“阿威说阿乐走的时候，这一片的螃蟹跟晒谷子一样到处都是，现在都不好找了，早晓得就跟阿乐一起来了。”
“能捡个尾巴也不错，一会儿功夫，就比我们以前找一下午的收获还大。”
李长乐过去笑着问道：“还没到就听到你们在笑，这么高兴，抓到多少了？”
李大嫂乐呵呵的说：“我已经抓到七八只，阿珍也抓了几只，你家阿楠运道最好，抓到三只黄油蟹。”
周若楠献宝似的，拿起一只螃蟹冲他高兴的说：“阿乐你看看，这只青蟹浑身都是橙黄色的，像是连骨头缝里都钻满了膏一样。”
李长乐拿起看了看，灯光下整只青蟹橙黄通透，连蟹钳都渗透了蟹膏。
“黄油蟹是这样的，听镇上那些吃客说，这时节日头太过毒辣，浅水区的水温升高后，产卵的膏蟹受到刺激，
身体里的蟹膏像炼猪油一样融化成金黄色的蟹油，在螃蟹身体里扩散渗透，就长成这样了。”
他顿了一下，继续说道，“听他们说，最好的黄油蟹的每一只蟹脚都渗透了蟹膏，就像你说的，像是连骨头缝里都钻满了油膏一样。
田蟹和别的蟹也会有黄油蟹，但黄油蟹数海油蟹味道最好，吃起来油香足，鲜的掉舌头。”
他说着接过周若楠递来的黄油蟹绑好装水桶里，这东西可得小心，如果大螯和蟹腿弄折，黄油就会从伤口处泻出，没了黄油的黄油蟹，与普通膏蟹就没什么区别了。
黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称。因此最好是清蒸上桌，保持其原汁原味。
揭开蒸好了的黄油蟹的蟹盖，其特有的蟹油香味扑面而来，蟹盖上那黄澄澄的蟹膏，吃起来甘香嫩滑，肉质鲜嫩可口，可谓“蟹中极品”。
周若楠看着侃侃而谈的李长乐，觉得这样的他看着精神又帅气，“原来是这么回事啊？”
李二嫂诧异的扭头看了他一眼，第一次觉得自家这个二溜子小叔，还有可取之处，勉强配得上阿楠。
前面的李大嫂笑道：“阿乐出去没白玩，还学了不少东西。”
李长乐：“大嫂，你这是贬我还是夸我呢？”
“夸你！”李大嫂笑道，“以前都以为你出去不是打扑克，就是搓麻将呢！”
“我也是听他们瞎吹的，是不是真的我也不清楚。”李长乐把黄油蟹放水桶里，“我来提着，你运道不错，继续找。”
