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烹饪技艺不像做数学题，对的就是对，错的就是错，缺乏明确可度量的标准。
就像零件加工的误差范围内会有评判，但烹饪的展现则相对主观。
有疑虑者询问道：“这样至关重要的考核，如果评审人员有自己的喜好，评分岂不是会出现偏颇？”此观点引起了周围人的共鸣。
此时，工作人员挥挥手解答：\"这个问题你们无需担忧，评审团共五人，每位参试者的评分将进行综合评估。
我们这里幸运地邀请到了一位实操水平已达一级厨师水准的二级厨师担任主评审。
实际上是因为他本意不在皇宫厨房效力，只评为了二级。
这样还有什么可以让人担心的吗？如果有分数争议，会由主评审人做出决定。\"
原来，他们即将面对的是一级厨师的等级考核啊。
各显神通，初试成绩揭晓
听着这个消息，正在等待评估的人们的脸上都泛起了兴奋。
能够晋升到一级厨师的级别，无疑是极为顶级的水准，整个京城四十九区都寥寥无几。
这段日子里，坊间流传的一个共识就是：“拥有高级厨师技术的，必能入厨皇宫，然而那里一级厨师的人也寥寥可数。”
大家都集体报名，接下来的选拔中也可能会一同被选中。
等待的时间里，大家还注意到，进出厨房的人花费的时间并不算太长，一组不到一个小时。
烹饪并非乱炖一气，烹饪肉块需时二十分钟才能完全熟透，怎么可能还没熟你就出盘呢？因此，在看似迅速的速度背后，里面的菜肴难度不大。
考核更多的是检验基本功夫，在简单的食材上做出独特的创新才叫本事。\"下一组！”
“姓李的……李柱……还有何玉柱、何大清……”听到自己名字的一瞬间，李柱和何大清对看了一眼，他们心中同时暗暗吸了口气。
像他们父女档这般的情形并不罕见，现在的手艺大多是祖传下来，父子并肩战斗是常有的事。
所以两人并肩进入厨房并未引起太大惊奇。
进入后厨，眼前两个并列的长长的工作台上已经摆放满食材，每个人的材料分配是一样的。
主持人员宣布：“准备开始，每个人的工位前面都有材料。”
他们要根据各自眼前的材料制作一道炒饭，鼓励多使用调料。
使用调料越多会加分，但如果调料掌握不精准或味道不和谐则会扣分。
总共15分钟的限时。
主持人宣布：“考核现在开始！”
这是相当直观的任务，只要炒一碗饭。
不过这也正常，毕竟如今考核者众多，短期内要对各行各业人群的从业技能有个分级，自然不可能对每一个人的具体水平细加考察。
采取同一任务让大家竞争，可能有的人由于常常做某项擅长的事，得分上便略胜一筹。
看到试题，李柱有些郁结，虽然他自己炒饭做过，但在工厂食堂工作时，大部分菜肴都倾向于大锅煮或简单的小炒，平时炒饭极少用到。
相比之下，外面的饭店里他施展才华的机会就多一些。
但是此刻面对任务，哪怕不会，也得鼓足劲去试试。
15分钟转眼过去，李柱紧赶慢赶，在最后关头结束了操作，松了口气。
而何大清似乎心态稳定许多，他动作稳健，没有被紧张感所困扰。
这时，评审们开始了评断。
众人都聚精会神地望向评审团，当看清他们的真容，参与考核者的神情大多带上了讶异之色。
其他几人还好，中间那一个评审，未免也太过年轻吧！
而且看那几个评审对待他的样子，年轻的那个就是主导评审了吗？而对于这一变化，傻柱直接愣住了：“李平安？”
没错，那位走上主导评审岗位的青年就是院里的李平安，如果按照主持人的说法，他们的主要考核评审居然已经达到二级厨师，并且具有实际的一级水平！这简直……无法接受！
无论傻柱如何不敢相信，评委们仍在认真审视每个人的炒饭并给出评分，顿时气氛变得凝重起来。
轮到李柱了，李平安品了品味道，轻描淡写道：“标准水平。”
\"用去了二十两种食材，却只使用了十种。\"
\"思路偏向保守，但对不熟悉的菜品不做胡乱添加，这也是厨师最基本的素质。
只是经验和见闻稍嫌不足。\"
\"我判定他的评级为八级。\"身旁的评审们纷纷点头同意。
八级炊事员是入门的级别，但对于确定为八级的李平安而言，工资将提升至35.5元，这对傻柱来说无疑是个好消息。
至于何大清那里，当他看到李平安出现在眼前时，一度质疑自己的视力，不过同事们的态度让他确认没看错。
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