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新年新气象，年后的街道上每个人都洋溢着笑容。
县城东部街道平整而曲折，两旁是错落有致的砖木结构建筑。青石板路在脚下延伸，承载着岁月的痕迹。
街边的店铺琳琅满目，吆喝声此起彼伏。茶楼里传出悠扬的古琴声，说书声，与香气四溢的糕点店相互呼应。
陈三平穿梭人群中，有的身着华丽的长衫，有的则穿着朴素的布衣。街头巷尾，不时还有卖艺人表演杂耍，引得众人围观喝彩。
远处，一座古老的石桥横跨在河流之上，桥下河水潺潺流淌。桥头蹲着几只石狮，神态威严。晚霞洒在古老的街景上，为这一切增添了一抹温暖而神秘的色彩。
河道旁边不远处就是码头，偶尔有船只停靠，一些靠卖力气赚钱的劳工拥挤上前希望被选中。
陈记火锅店便在这繁华街道上开业了。
今天是正月初八，火锅店门口陈大礼拿着锣对着路过的人大力推销着。
“陈记火锅店开业大酬宾，前三天进店用餐客户，每人赠送一盘鲜羊肉！走过路过不要错过哈！”
不少人对火锅很好奇，进店了解。火锅涮菜的吃法很快吸引了不少人。第一天营业担心人手忙不过来，陈大礼两口子，陈大仁两口子再加上陈小海陈若霞还有陈三平都在店里。
陈三平手把手教这些人如何涮菜，如何搭配蘸料。很快，麻辣鲜香的火锅便获得一致好评。
一些吃不了辣的人也可以选择鸳鸯锅，如果觉得口渴，店里还准备了酸梅汤，解辣开胃。
吃过的人对此赞不绝口，没吃过的也好奇不已。关键是火锅原料便宜，所以吃饭的人体验过后发现人均不过百文钱，那是相当便宜了。
短短三天，整个县城大部分人都知道了陈记火锅店。
陈大礼两口子为了进货方便，干脆直接住到了店铺后院。
陈三平和陈大仁也不能一直帮忙，所以还需要陈大礼招一些跑堂上菜的伙计。这些人都从村里招，都是一些熟悉的人。
初十的时候，陈三平来到淡泊书院。
“陈公子，你可算来了。”
“怎么，谷掌柜有事找我？”
谷掌柜有些不好意思道：“听闻陈公子在县城开了一家火锅店，非常火爆。你知道的，我平时没机会出门，可把我馋坏了。”
陈三平笑道：“我当是什么事呢！待会我让人给你送一份，就在你店里架一口锅，想吃什么你自己涮！”
谷掌柜顿时眉开眼笑：“那感情好啊！我在这先谢谢陈老板了！”
陈三平摆摆手道：“火锅店是我二哥在做，我不经营。”
谷掌柜道：“懂，我都懂！”
士农工商，在古代，如果想参加科举做官，是不会做生意的。阶级和你在这里，即便家里有生意，也是挂在家人名下。
“陈公子，这账本和上个月的收益。”
陈三平翻了翻，问道：“上个月过年营业时间应该更少，居然卖的还不错！”
腊月的收益居然有三千多两！
谷掌柜道：“那还不是有你的功劳么！那部神雕一问世就受到追捧，如今只在博阳府个别地区发放。等一月过去，整个博阳府都会出现神雕。”
