【快穿】我做婆婆那些年

第332章 原始部落酋长婆婆52(2/2)

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云汐很喜欢吃辣椒,常常因为吃辣爆痘,但还是无法自拔,后来喜欢吃的辣椒油味道变了,买了好些品牌的辣椒酱,发现里面爱加糖,就像辣条一样,变甜后很难吃,每个月她只好去闺蜜家借用厨房自己熬制辣椒酱和辣椒油。

网上配方很多,只要把配方里的糖去掉,味道就不会差,这里有这么多的辣椒,可以多做几种。

一听,狼把孩子交给杏,不顾风雪在殿外搭灶,云汐不想把龙殿前搞得乱七八糟,阻止了他,去找了一下棕榈叶搭在隔壁仓库的院子里,搭了一个棚子,让狼搭一个大灶台,把儿童院里大铁锅拿来用。

“阿妈,看这样子你准备大展身手啊。”樱来了兴趣。

“是啊,我看你带回来的有干辣椒有新鲜辣椒,干辣椒我准备做成辣椒粉,加入那些香料,用来烤肉是一绝。”

让族人把干辣椒磨成粉加入盐,搅拌均匀后炒香,准备草果4克、香茅草1克、香菜籽3克、丁香3个、八角6克、花椒5克、香砂2克、香叶2克、小茴香4克、桂皮5克,磨成粉加到辣椒粉里,最后加入白芝麻就算成了。

这时,杏已经拖着一大头野猪回来了。

“阿妈,我特意选的半大野猪,肉嫩。”

“嗯,你处理一下,我给你烤肉吃。”

“好耶。”

普通的猪肉加入辣椒粉腌制烤制出来再撒上一点辣椒面,味道直线上升,族人们面红耳赤,还是欲罢不能,实在辣的受不了,直接吃一口雪,发现竟然是绝佳搭配。

云汐无语,估计要拉肚子了,不过她也要吃,过了个嘴瘾后,开始制作辣椒酱,第一个就是蒜蓉辣椒酱。

将大蒜剥去外皮,全部都清洗干净,沥干水分,剁成蒜泥。

新鲜青红椒清洗干净,将上面的蒂去掉,中间的白茎和籽也去掉,然后分别将青红椒都剁成碎末。

锅中倒入足量的油,将准备的香料草果等炒出香味,香味出来之后将香料捞出来扔掉。

接着将白芝麻一起倒入锅中,炒至微黄,然后加入青红椒也一起倒入,将里面的水分炒出来一点。

最后将准备好的蒜泥倒入进去,一起翻炒,一直要炒到锅里的水变少。

最后再加入盐调味,继续炒,炒至锅中的油变的清澈就可以出锅啦。

因为缺少一些调料,比如蚝油和豆豉,不过味道已经很绝了,蒜的味道很浓郁。

“辣椒粉和这个蒜蓉辣椒酱都分出来,一家分一份。”

“好的阿妈,我来。”杏积极道,一点也看不出她早上被辣椒辣的涕泗横流的样子。

樱看云汐没有停下的意思,“阿妈,你还要做吗?”

“是啊,你以为就这两种做法吗?”云汐想起辣椒好像也是药材来着,“你给月拿些辣椒,看能不能入药。”

“好。”

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