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锦记饭店算是曲杨人心中的老字号。
随着时代兴衰变迁，历经多次变革始终留存，依然是曲杨餐饮行业相当闪亮的一张招牌。
店内以特色点心，捞面，咸泡饭，蟹黄汤包，鳝丝汤等菜式闻名。
其中以区别于润州的水晶肴肉，用纯腱子肉搭配香料腌制的曲杨肴肉，称得上是老百姓的心头好。
早些年，老一辈调节矛盾的时候，中间人会带着两方，到锦记摆上一桌，通常必点一碗鳝丝汤。
因为曲杨本地话，鳝与隙同音。
若是两方有意和好，那么在众人见证之下共饮一汤，天大的事也就解了。
因此，在许多曲杨老人眼里，锦记是很特殊的存在。
11点刚过几分钟，门店大门上方悬挂着的红色牌匾，金色大字的店招在午后的阳光下显眼异常。
果然如同刘元嘉所说，大堂内的空位已经屈指可数，早有食客围着方桌大快朵颐。
浓郁的扑鼻香味，瞬间勾起了顾思泽肚里的馋虫。
刘元嘉应该是常来，也不用其他人提醒，直接领着顾思泽找了一张空闲的方桌坐下。
“正好你今天来，不然我还不好请假，你嫂子今天下午要回娘家住几天，我正愁不知道怎么和经理开口。”
“我说你怎么突然要请我吃饭，原来是拿我当挡箭牌。”
“你懂什么，我这叫策略，怎么样，还是老规矩？”
“行，我都可以……”
客随主便，尽管顾思泽在吃的方面挑剔，但是如果在锦记还挑的话，那么在曲杨，他得活活饿死。
“好，你先坐着，我去后厨拿菜。”
顾思泽有些奇怪，按理来说都是堂前点菜，哪有人直接去后厨拿的。
正当他疑惑不解，刘元嘉端着两盘菜从后厨钻了出来。
“先吃，不够再点。一会还有个大杂烩，面估计要等一会，今天人多……”
接过刘元嘉递来的筷子，顾思泽看着眼前的白斩鸡和糖醋里脊，对方这自来熟的操作，怎么觉得这么熟悉。
顾思泽刚吃了块鸡肉，尝了半块里脊，后厨就响起传菜的高亢呼喊。
“来——借过借过啊——都让一让！小心烫！
“小刘，你的烧杂烩好了，按你的意思没放一点辣，你们的面再等一等啊……”
厨师打扮的中年人，将一个大汤盆端出放在桌上，然后熟稔地招呼刘元嘉。
“麻烦你了，姜师傅，给你介绍——这是我表弟，顾思泽。”
“姜师傅，你好。”
顾思泽在刘元嘉介绍寒暄的瞬间，就站起身掏出口袋的烟，随手递上。
“唉哟——红塔山。谢谢啊小顾，你们慢慢吃，一会再给你们把面端来。”
姜师傅将烟往耳朵一夹，做了个感谢的手势。
等姜师傅离开，刘元嘉搓了搓手指：“好烟，给我也来一根。”
“你不是说工作不能抽烟吗？”
顾思泽疑惑，刘元嘉的工作环境是不可以随意抽烟的，平时身上连火柴都不带的人，哪来的烟瘾。
“你都说是工作了，我在家也不抽啊……”
由不得不信，顾思泽递上香烟和火柴，刘元嘉熟练的抽烟姿势，让人确定又是一个擅于隐藏的老烟枪。
刘元嘉吐了个烟圈，指了指刚端上来的烧杂烩，示意顾思泽赶紧动筷。
“知道你不吃辣特意给弄的，赶紧尝尝，这豆腐还是你们村产的。”
刘元嘉点的这盘烧杂烩是锦记最贵的名菜之一。
食材有木耳、豆腐、肉片、猪血以及各种手工丸子、皮肚等等，汤头浓郁，尝起来别有鲜香。
顾思泽夹了块皮肚，滋味确实不错，锦记的师傅手艺当真是没的说，难怪有人连宴席都要摆在这里。
