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香！
超级香！
香爆了。
这是一种他们从来没有闻到过的香味，熟悉而又陌生，是葱又不是葱，他们从来没有想过，葱会有如此之香。
香到了那种，光是闻到这股葱香味，肚子就又忍不住咕咕咕咕的造反了。
原本被苏杭那一盘小龙虾和红烧肉搞的大家饿的不行，馋的不要不要的。
后面被这个灶台被处理食材等琐事给整的饥饿感又隐藏了回去。
现在，这股葱香。
嘶。
更饿了。
饿的直接受不了了。
而且这个香味也太霸道了。
太香了。
香的不要不要的。
他们不知道的是，葱油这个刚炸的那会儿，是香的霸道无比，炸完之后的葱油，就会变得内敛，味道全锁进油里面了。
虽然不知道高要这会儿，说是烤鱼，又弄这些干嘛，但就这一股香味，就已经彻底征服了他们的味蕾。
这人一看就是大厨。
他做出来的东西，保管味道一定是最绝的。
甚至就连黄蓉，这会儿也被这股葱香味给吸引的，暂时没有管自己灶台这边的事了，也忍不住跑过来看。
“葱姜是可以去鱼腥，可为何要下油锅？”
黄蓉有些不为理解。
大宋的厨艺是飞速跃进，但跟后世厨艺百花齐放百家争鸣，厨艺巅峰来比，许多技巧做法还没有被开发，以至于黄蓉不太理解。
不理解归不理解，但这一手炸葱油，却是让黄蓉记住了这个做法。
等到葱姜开始略微带焦黄的时候，高要迅速的将这些葱姜小料全部捞出，又用过滤网将葱油过滤了一遍后，将这些炼制好的葱油倒入了一个小盆中。
高要炼的比较多，足足有一个小盆多。
弄完后，洗锅，这才开始去处理先前被丢在清洗池子里的两条鲈鱼！
捞鱼的时候，程咬金也没有去特意一定要什么，能捞上什么鱼就用什么，后面他再捞的时候就是捞了这两条鲈鱼出来。
这是淡水鲈鱼。
肉质细嫩如豆腐一样，刺少腥味比较淡。
也是适合用来烤鱼的一种鱼类。
高要将这两条鱼给开腹，一点一点将里面的内脏全部取出，仔细的将鱼类刮掉清理，最后将鱼劈开两半，又将内部再次仔细的清洗。
烤制的方法，高要没有选择用行星发动机，而是旁边有专门用来熏烤的地方，点燃果木炭后，静静的等待木炭温度起来，全部燃烧。
在等待的过程中，高要又拿出葱姜洗出葱姜水出来。
两条鱼劈成两半，四份全部葱姜水裹上，又加了一点点料酒，随后静静的等腌制入味。
看着炭火已经完全燃烧起来，感受到温度达到合适的烧烤温度后，高要这才拿来了烧烤架。
高要没有用烧烤叉，而是用烧烤架。
四份鱼全部铺在烧烤架上。
静静的等候，等稍微起温后，高要勺出一小碗的葱油，拿出刷子，在葱油里沾上，然后一点一点的给每一份鱼肉刷上少许葱油。
然后继续等温度，到了一个合适的温度后，又再一次刷葱油。
然后在这个过程中，除了葱油外，高要根据火候的情况，开始将其他各种调味料一点一点的洒在鱼肉上。
这次的烤鱼，他选择了相对而言比较偏淡类的烤法。
因为在不确定程咬金能不能吃辣的情况下，首要淡一点会更好。
但这个淡，不是那种寡淡，而是跟重辣相比淡。
更加着重在突出鱼肉的香味上。
随着鱼肉不断的烤制，这股该死的香味又开始窜入大家的鼻子里面了，挡都挡不住的那种。
如果之前只是单纯的葱香的话，虽然很刺激大家的食欲，让大家变的很饥饿，但这会儿，这鱼肉的香味让大家仿佛被什么东西给附体一样，生怕自己忍不住就冲上去，想要抢着吃了。
哪怕还没熟，都有点控制不住自己那股强烈的进食欲望。
鱼肉也在炙烤中变的金黄金黄。
到这里，鱼肉已经烤制的差不多了。
但还有最后一步。
高要拿了一把水果刀，将一颗切半，拿着这两半柠檬来到烧烤架上，用力的将柠檬的汁水挤压在鱼肉上面。
撕拉。
当柠檬汁撞到鱼肉上面后，一股更加特别的气味炸出，猛烈的攻入大家的鼻腔中。
这味道！
