穿越远古:野人们嗷嗷待哺

第66章 蓝莓酱和葡萄酒(2/2)

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……

将果酱全部分好,小崽子们抱着他们的那一份回家去了。

勇和沧则负责将剩下的分给族人。

桑恬和朵还得忙着制作葡萄酒呢。

……

这种普通家庭版葡萄酒制作过程其实非常简单,只是等待时间较长而已。

桑恬和朵拿出来了十来串葡萄新鲜吃。

剩下的全都摘下来倒入草木灰水清洗干净。

然后将葡萄一颗颗捏碎放入容器中。葡萄皮和葡萄籽不用专门剔。

因为大概经过5-7天的时间,葡萄果肉就会发酵的差不多全变成酒,皮和籽将会浮在上面需要过滤一次。

铺一层葡萄撒一层蔗糖,大概比例是10斤葡萄三斤糖。

装至桶的三分之二处就不能再装了,要留够葡萄酒发酵的空间!

两人把这些葡萄弄完足足装了11桶,等到酒酿好后,有的喝了!

桑恬和朵两人合力把竹筒搬回桑恬的山洞。

前两天桑恬还专门做了个放酒和酱的架子在墙角。

之前熬的葡萄酱,和石榴酒整整齐齐的摆放着。估计再有个两三天就能揭开石榴酒过滤了。

桑恬将蓝莓酱和葡萄酒整齐的摆放好。

……

早上的茄子和豆角都剩了一半,下午一吃就完了。

桑恬和朵到广场去。

旱的伴侣茹率先找到桑恬。

爽朗的说:“桑,这些天一直是你在给大家做饭,我们都挺不好意思的。今日你便歇着,在旁边指挥我就行!

刚好我也想练练厨艺!”

桑恬哪儿能不答应,她都快高兴死了!

谁不爱摆烂。

桑恬想着下午就做红烧茄子和豆角炖牛肉。

告诉了茹需要准备的所有材料,其他雌性也在帮着茹洗菜,摘豆角。

桑恬一边说,茹一边麻利的做。

“先把切好的牛肉块,?冷水下锅。然后加葱姜煮开去血沫。血沫捞出后牛肉再炖煮半个小时。”

茹干活很麻利,火也得劲。不一会就捞出了血沫盖上煮了。

半小时后,捞出牛肉块备用。

“油热后,先将豆角倒进去干煸,至表面虎皮焦脆捞出。然后下入牛肉翻炒均匀,?再加入洋葱、?姜、?蒜、?干辣椒、?花椒翻炒。”

茹将配料放进去的一刻,“呲啦……”一下,配料的香味全被激发出来,混合着牛肉的焦香味。

诱人的肉香勾着桑恬的心走,忍不住想要流口水了都。

原来看人做饭是这样的感觉……

“最后下入干豆角炒匀,?加热水小火炖30分钟。收浓汤汁,?撒上蒜苗段出锅就可以出锅了。??”

……

等待的时间里,茹又麻利的做起了红烧茄子。

“先将切成滚刀块的茄子,加入少许盐拌匀腌制10分钟,然后挤出水分备用。

在一个碗中加入蒜末、辣椒、蔗糖、盐和温水,搅拌均匀备用。”

茹在桑恬的解说下利索的备着菜。

备菜过程完成后,锅中烧油。

“油热后将腌制好的茄子均匀的放入锅中煎炸至表面金黄,捞出备用。”

“锅中留底油,然后加入葱姜蒜爆炒香,接着加入青辣椒和木耳翻炒均匀。

最后加入煎好的茄子和调好的料汁倒在锅中的茄子上,大火收汁至浓稠。

撒上蒜苗段即可出锅。?”

……

当红烧茄子完全做好时,豆角炖牛肉也好了。两锅色香味俱全的菜热腾腾的出锅。

旁边的族人早抱着自己的碗在旁边等待着。

桑恬盛了一碗后又给平安和喜乐盛了一碗递到它们嘴边。

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