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来自东南亚的赛琳，这个茶里茶气的妹子看起来是最兴奋的。
因为柑橘在南亚一直很受欢迎，很多蘸料都会加入柑橘汁提升风味。
她认为这是一次在镜头前展示自己的机会。
惠特尼这个小妮子一脸懵逼，她完全不理解什么叫做中餐。
此刻她大脑一片空白，对中餐唯一的印象就是左宗棠鸡——
一种炸好的鸡块用番茄酱热炒，然后加上一些青辣椒的食物。
因为不了解中餐，惠特尼的烹饪理念完全是凭借个人的想象+刻板映像，更可怕的是，类似的情况？
在十四名选手里面占据了大半！
有些人和惠特尼一样想到了炸鸡，所以这部分选手们选择炸鸡块，炒鸡翅，择煎鸡胸肉等等一系列鸡肉+柑橘的料理。
但也有一部分选手认为中餐的精髓是炒，然后就准备了荷兰豆，绿甘蓝等蔬菜，加入盐和鸡粉，倒入一部分橙汁。
认为这就是中餐的炒菜料理。
而随着戈登一行人在选手之中巡视了一圈？
很显然，评委也意识到这是一场十分奇葩的比赛，将会诞生大量闻所未闻的黑暗料理，甚至包括被戈登寄以厚望的陆森！
因为在戈登看来，陆森这一轮的反应很奇怪。
六十分钟的比赛，他没有选择肉，也没有选择蔬菜，而是拿了一篮子的水果。
这是打算烹饪一道关于水果的甜点？
可问题是，如果陆森真的打算烹饪甜点，为什么没有看到牛奶，黄油，面粉等等这些甜点必需品？
带着几分好奇，戈登找到了陆森：
“你这是打算做一道甜点？”
正在清洗青提的陆森点点头，他在镜头前描述着自己这道菜的烹饪思路：
“因为上一轮是以日式炸猪排作为主菜，这道菜本身偏油腻，就需要搭配一道清爽的甜点！”
而在杰瑞米的镜头后面，不同于现场这三个什么都不懂的垃圾评委，作为总导演的史密斯的脸上多了几分赞许。
所以说专业的事情要交给专业人士来处理！
上一轮比赛大部分选手都是猪肉料理，这一轮突然就变成了柑橘+中餐。
如果剪辑成两期节目，观众并不会感觉有什么不同，但如果是同一期呢？
外行人感受不到这种差距，但内行人一眼就能看出这种割裂感。
而陆森此刻主动提起他上一轮烹饪的日式炸猪排，就起到了一个桥梁的作用，从而让节目看起来更加完整！
这也是为什么史密斯导演喜欢陆森的原因。
不管是镜头前的表演，还是其他方面，陆森是真的懂如何制作一档综艺节目。
很难想象这只是一个二十二岁，即将毕业的大学生，要不是因为第一期已经交给了电视台，史密斯说什么也要给陆森多加几个镜头。
而不同于镜头后面亢奋喜悦的史密斯导演。
2003年的戈登，还不是十年后那个全球电视厨师一哥的狗蛋大魔王。
此刻他的综艺敏锐度并不高，心思也没有都放在综艺上，所以看待问题的方式，更偏向于一名专业厨师。
多年的烹饪经验，这让他不由的皱起眉头，眼神也跟着变得严厉，随后用一种其极不耐烦的语气训斥道：
“但我只看到你在熬糖浆，一道经典的甜点不能没有黄油和牛奶，而且糖浆马上就要熬糊了，该死的，你让我感到失望，这是极其失败的做法！”
陆森不理会，只是耸耸肩，一双眼睛平静的直视着对方：
“戈登先生，你也说了，这是一道中式甜点！”
面对陆森的反驳，戈登怒极而笑，他冷哼一声：
“好好好，陆森，你总能给我整点新花样，我倒要看看你能给我整出什么花样！”
陆森这边则眉头一挑，他并不生气，反而嘴角微微上翘，因为就在刚才，在“英国佬”戈登厉声训斥的时候？
他想到了这道菜的名字，一个带着陆森风格，且信达雅的新菜名：
“戈登先生，我认为你可以期待一下，因为这很有可能会是本季最漂亮的一道菜，我愿称之为——伦敦水晶宫！”
伦敦水晶宫，带英的地标建筑之一，被誉为“十九世纪英国最伟大的建筑奇观之一”，在上个世纪的三十年代——
在一场大火中被付之一炬！
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