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人是有极限的！
当比赛时间来到四十五分钟的时候，凯特大厨最终还是撑不下去了。
她是真的在尽力拉扯了。
通过各种眼花缭乱的技巧，将一身技艺发挥到了极致，四十五分钟绝不是凯特大厨的极限，但却是这块大比目鱼的极限！
至于陆森？
在凯特主厨汗流浃背的时候，他足足晚了35分钟才开始烹饪这块鱼肉。
而在整个烹饪过程，陆森给人的感觉就两个字——
享受！
三口锅子一起操作。
一口锅子煮翠绿的蚕豆
一口锅子是熬煮的牛奶+奶油+甜玉米+红洋葱的酱汁。
一口锅子是颜色金黄的油煎大比目鱼。
三线操作？
不，这不是陆森的极限，他还能操作！
在三线操作的基础上，还能再开一条线！！
比如趁着空隙准备冰水，擦拭筛子，清洗破壁机等等这些。
相较于其他选手，陆森简直是一个超人！！
除此之外，陆森的花活也不少。
熬煮了四十分钟的浓汤混合着新鲜的甜玉米，在经过破壁机的处理后，变成一锅浅黄色的玉米浓汤。
过筛子过滤，将丝滑的酱汁倒入汤锅里熬煮。
理论上，这应该是最后的步骤。
但陆森不一样！
粘稠的酱汁经过加热之后，陆森找来了另一口锅，他将其中一口锅举高。
一条细长的黄白色长线，从上而下倾倒，在反复的冲泡下，这口锅内的浓汤出现大量泡沫。
虽然在场的诸多选手不懂陆森为什么要这么做，但这并不妨碍此刻他们大为震撼！！！
而随着时间推移，在距离比赛结束前的最后一分钟？
陆森完成了这道菜的最后拼装环节。
雪白的鱼肉，表面金黄焦脆，呈现出完美的美拉德反应，在凹陷的白色精致碗碟周围，是白巧克力酱一般顺滑的酱汁。
最上面则点缀着一撮清爽的蔬菜沙拉，然后是味道爽脆，带着豆制品清香的翠绿蚕豆，最后则是星星点点的黑松露提香。
（ai生成的图，效果不是很好，蚕豆变绿豆，黑松露也变成黑胡椒碎了，但酱汁的状态是我要的，鱼肉有点老，下次努力。）
此时此刻，在场的其他选手，甚至包括四位评委怎么想的？
陆森不知道。
或许有些人认为他游刃有余，又或者认为他胜券在握。
但只有陆森知道。
他这一轮，真的是燃烧一切，榨干所有，做到自己能做到的一切！
当然，在最终结果揭晓之前，其实还有另外一个环节。
作为上一轮的第一名，夏隆在这一轮获得了挑战凯特主厨的机会。
如果他胜利了？
他将直接跳过此后的大部分环节，直接晋级到四强。
当然，这种事情连夏隆自己都没信心。
但没办法，谁让这是综艺节目呢？
根据规则，戈登，老乔，小胖子格雷厄姆三位评委转身。
凯特大厨和夏隆将自己的大比目鱼放在桌上，可以任意选择位置，然后让评委盲猜那一道菜更优秀。
说真的，如果没有陆森，这应该是夏隆的高光时刻。
但这个世界没有那么多如果。
戈登相当给面子，几乎是睁眼说瞎话，表示这两道菜都很经典，不管是鱼肉的状态，还是酱汁的颜色都相差无几，让人难以抉择。
但说真的，只要不是瞎子，仅从摆盘就能看出差距。
就好像明星和网红的区别。
一个是能经受住近景高分辨率摄像头反复拍摄，360°无死角。
另一个没了美颜效果，立马现原形。
小胖子格雷厄姆打了个哈哈，表示这两道菜都很不错。
儒雅老乔不一样，他这一轮的评价很真实——
两道菜，一道是美味的大比目鱼料理，至于另一道？
是世界级！
随后，在一阵装模作样的商讨之后，评委最终做出了“艰难”的选择。
凯特大厨击败对手，选手夏隆虽败犹荣！
之后便是一系列的敷衍，诸如我很难选，你很优秀，输给凯特大厨并不丢人之类的客套话。
