回档:换个姿势再来一次

第1013章 祛魅的机关工作(2/2)

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“哦。那你把菜端了。”

吃饭的地儿挪到了一进院,倒座楼里的茶室。热气腾腾的屋里,满眼绿意盎然的花木,门外窗边看过去,是飞雪漫天,一墙之隔,一冬一春,倒显得情趣十足。

“来,少爷,倒满。”

“就是,今天得尝尝你这马什么爹利什么一个味道,比茅子五粮咋样。”

“老李,有个好儿媳妇,是不错啊,烟酒烟酒,啥都不缺。”

“可不,诶,老李,怎么不喊过来一起。”

“嗨,咱们几个老爷们儿吃饭喝酒,她们掺和什么。两人去看什么画展,还要做什么美容。”

来的人都知道,这是在避嫌,毕竟,今天围炉涮肉的,都是部委、中直机关的人,有些话,是吧。

“几位大爷、叔,敬您们!”

倒上酒,李乐端起杯子,一举。

桌上几人都笑着举杯,“少爷,干了!”

“嗬,好酒量,随你爹。”

“来,吃菜,尝尝,打边炉,粤省那边的火锅,李乐说这个比涮锅子有味道,老孙,你先来,是不是你们老家的味道。”老李放下杯子,招呼着。

“哈哈,早就听说小乐的手艺,今天可算得着了。唔,猪肚鸡锅底,来来来,先来碗汤。”

李乐身边,一位面相瘦削的大叔,从砂锅里盛了一碗汤,浓中带清的金黄汤底里,可见枸杞、当归、红枣、生姜、黄芪这几样。众人目光中,慢慢喝了口,咂咂嘴,然后伸出大拇指,“好味,食到舐舐脷。和我们那味道一样,尤其是这个胡椒,哇。”

眼瞧当地人都赞,几人一起举起碗,“盛上!”

猪肚和鸡,似乎多数人眼里不怎么搭边的两样,经过砂锅里的邂逅,好像成了质朴却又巧妙的安排。

锅中相遇,慢火细炖,时间成了最神奇的调味师。缓缓渗透,猪肚的醇厚与鸡肉的鲜美相互交融,又各自保留着独特的韵味。

捧起碗来,一股浓郁而诱人的香气扑鼻,既是材料本质的味道,也是时间和火候共同的杰作。汤水表面泛着油光,却又不失清澈,轻轻舀起一勺,送入口中,那滋味,先是浓厚香醇的汤底在舌尖缓缓化开,紧接着是熬得绵烂的猪肚,表面绵软内里嫩滑,牙齿咬合间,爽脆弹牙,不忍割舍,吸收了汤汁的鸡肉鲜嫩紧实顺滑,舌尖齿尖口腔里,在猪肚与鸡纠缠之中,味道层层递进,最后用白胡椒那一丝微微的辛辣点题,让人回味无穷。

众人喝完汤,回味着嘴里的鲜香,又开始动筷子,桌上的鲍鱼、肉蚌仔、生蚝、甜虾、花蛤,还有切成蝴蝶片的草鱼片,牛羊肉,鸡杂,竹荪、香菇青菜,在锅里溜达一圈之后,夹出来,在鼓油、辣椒圈、香油、葱蒜调制的蘸料里滚上一滚,又是一番滋味。

吃为主题,酒为间奏,一顿冬日里让人从五脏六腑里往外驱散寒意,热气腾腾的打边炉,在这间茶室里,“俘虏”了人心。

李乐又去了一趟厨房,添了涮菜回来,被那位胖乎乎,戴着眼镜,一脸佛气的牛大爷递过一杯酒。

“小子,咱爷俩来一个。”

“好嘞,牛大爷。”一仰脖,一口干了。

“嘿嘿,这小子,就这喝酒的气势,就比我们办公室里那几个新来的强。”边上,一位发计委的叔指指李乐。

“哟,你们今年还进新人了?”

“可不。你们呢?”

“不光没进,还走了俩,辞职了。”李乐身边的孙叔说道。

“怎么?你们办公厅机关那么好的单位,还有走的?”

“那的看和谁比哇?不说这些外企、民企、互联网、金融机构,现在,哪怕到省市里,也比在部委强得多。”

“这倒也是。”老李身旁,一个头发有些花白,腰杆挺直,声音洪亮的中年放下筷子,说道,“外面都以为上面风光,可真干了就明白,除了职级高点,其他的还真不如下面一些省市的单位,尤其像经济发达地区的。”

“要论,上面的正处其实和县里的正科干的活差不多。”

“没办法,谁让离核心越近,管理的越严格。都是处长,你发计委的一个处长能管一个行业,他离退休干部局一个处长就管些老同志活动,机关的一个处长只是天天写学习思想的文件,工资一样多,分房一样大,待遇差不多,手中权力不同、资源不同,但绝大多数人没胆来谋私。”孙叔笑道。

“业务岗位上的,其实很辛苦。男的顾不上家,大龄单身女更难。有获得感的人挺多,干得烦的也不少。收入平均值看正处级,大家都一个框框,对组织上也没有秘密,工资最高的,就是楼里那个老大。”

“年轻人刚进来,确实比较苦,一个月千把块,也就够租个房吃食堂。”

“收入不是眼前低,是持续低。前几天,我手下一个处长给我抱怨,说娃上课外班的钱都掏不起。”

“可不,去年我们那边分房。”花白头发大叔抿了口酒,“集资房,机关和事业单位都一起,许多人分了房也没钱买。可下面省市那些单位,人家自己管财政,收入比部委高不少,咬咬牙自己还能再买套,加上分的,比咱们好多了。”

“有个来了三年的小年轻问我,说,领导,啥时候到我啊?我能说啥?说且等个十年八年熬到处级后,看看大郊亭西三旗有没有希望?”

老李笑了笑,一拍孙叔的肩膀,“前些天,说你家娃上学的事儿,难为不?”

“难为啊。户口在西城的才能保西城,户口在朝阳的那就保不了。最后还是孩子他姥爷找了教育口的熟人,才给解决的。”

牛大爷呵呵道,“哎呀,可上面也有好处啊,庙大级别高。硕士进去七八年、博士进去四五年就是副处,三十出头的副处长不少见,三十五的副处很寻常,走的顺的主持处里工作,四十副司、四十五正司,再往上走的望就很大概率.....看命啦。”

一群人大笑,牛大爷又道,“所以啊,我经常给那些问我到这里干怎么样的人说,来这里,一是有个好身体,二是这里不需要一心想着房子票子和获取权力的伪精英。三是做好把自己的一切献给国家和人民的心理准备。最后,有个强大的家庭后盾,这还不只是钱的事,带孩子啊,家里杂七杂八的事儿啊什么的。”

“老牛这话的意思,就是咱们的家里都有个理解咱们的后盾。”

“老李,你这给媳妇儿溜须拍马的技能真是随叫随有啊。”

“那是,这是我们家传统美德。是吧,李乐?”

“啊?您说啥?”

“哈哈哈哈~~~~”

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