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既然古人也喜欢喝蒸馏出来的白酒，等到自己白糖生产走上正轨后，也试着生产白酒。
“里正叔既然喜欢喝这种酒，就尽管去喝，回头我遇到那个卖酒的，我给您多买几壶。”赵贤笑着道。
“还是算了吧，这酒卖价肯定贵，我可喝不起。”
“买酒的钱算我的，里正叔尽管放心。”
“那也不行，除非你自己生产出来的酒，我才敢放心的去喝。”
“这还不简单，那天我遇到那个卖酒的，将酿酒的方子买来，有了方子，我们就可以生产这种酒了。”
赵贤开始考虑酿酒的事情了，古人生产出来的酒类似于今天的黄酒或米酒，只要将这些酒进行蒸馏，就能得到今天的白酒，从生产技术上来说，应该不难。
“行，我等着你生产出好酒来，到时候我给你打工，每天闻着酒香，我就高兴。”
这时做工的工匠陆续来了，赵贤便开口询问：
“谁家要是有多余的柴火就卖给我，我大量收购，十文钱一担，一定要是干柴。”
众人一阵惊呼，这个价格收购干柴已经不低了，要知道村民们挑一担干柴去镇上，也只能卖七八文钱，一来一回既费时又费力。
如果秀才家能长期收购柴火，一个劳动力一天打三四担柴是没有问题的，比在码头扛麻袋强，一天累死累活也只能挣到三十文钱。
“秀才，我家有柴火，中午回家吃饭时让我那儿子将柴火挑过来。”
“我家也有，我中午抽空送过来。”
“秀才，我家没有多少柴火，等到作坊建好后，我去山上打柴，你还收购吗？”家里没有柴火的人觉得非常可惜，要知道是这样，就让家里的人多打点柴。
\"放心吧，作坊建成后，将长期大量收购柴火。〞
这下好了，空闲的时候就去山上打柴，也多了一项挣钱的路子。
所有人立即情绪高涨，干活都有了力气。
作坊的地基已经打好了，接下来就是砌墙，土坯砖又大又厚，只要人手多，砌墙的速度非常快，不一会儿，砌出来的墙就有半人高了。
赵贤要抓紧时间制作过滤和蒸馏设备，在土坯墙建好前安装上这些设备。
想到这里，他向里正交待一番后，就来到一家铁匠铺。
铁匠见是秀才来了，赶忙停下手中的活。
前段时间，赵贤制作出水车，让村里几个木匠赚了不少钱，今天秀才来到自己的铁匠铺，不知道要做什么东西。
“秀才来了，需要我帮你做什么？”铁匠热情的问候。
赵贤拿出几张图纸递给铁匠，这是过滤和蒸馏的加热装置，过滤装置制作相对简单，可蒸馏加热的装置就复杂多了。
这个装置的主要原理是对过滤后的糖水进行循环加热，加热时产生的蒸汽又对糖水进行二次加热，这样一来，在保证对糖水进行持续蒸馏时，还能做到糖浆不被烤糊。
由于是循环加热，一次可以生产出大量的白糖晶体，将这些晶体放入粉碎装置中进行粉碎，最后生产出的来白糖将更加细腻，品质会更好。
赵贤之所以设计出这样的设备，还有另外一个考量，将这个设备变动一下，就可以用来酿酒，酿酒的原理就是将低度酒通过蒸馏，变成高度白酒。
