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进入腊月真是一天比一天冷, 北风像小刀子似的,刮得人脸生疼。
外面的天还是黑咕隆咚的,林小棠把自己裹得严严实实, 厚厚的棉军装外面还裹了件肥大的棉大衣。这是后勤特意给炊事班发的,怕他们起早贪黑冻着了, 可穿在林小棠身上,大衣下摆都快拖到地上, 袖子长得看不见手指头。
沈白薇本来想给她改一改尺寸,可林小棠觉得这样才暖和,像是裹着一床大棉被。
“你可走慢点儿!”
沈白薇看着像个圆球似的林小棠轻手轻脚地推开宿舍门,忍不住小声叮嘱,“昨晚上又下雪了, 你小心别摔着!”
路灯还亮着, 林小棠缩了缩脖子, 把棉帽子的护耳往下拉了拉, 绕了好几圈的围巾只露出一双忽闪忽闪的大眼睛,厚厚的棉鞋“噗嗤噗嗤”地踩在雪地里, 远远瞧着像只笨拙的小熊。
路过巡逻队的哨亭时,有哨兵在跺着脚取暖, 看见个圆滚滚的身影过来, 哨兵忍不住笑了, “小棠同志, 这么早?”
“嗯呐!”林小棠从围巾里发出闷闷的声音, “今天要赶早做酸菜包子!”
老王班长开门见到她这幅模样, 哭笑不得,“赶紧进来暖暖,灶火刚生起来。”
“哎呦喂!这是哪儿来的熊瞎子下山了?”
钱师傅正在和面, 抬头一看就乐了,“不是跟你说了天冷不用赶这么早,我们几个老家伙忙得过来嘛!”
屋里暖烘烘的,林小棠费力地把围巾往下扒拉,露出的小脸被冻得红扑扑的,“那怎么能行,早饭顶重要了,我当然得来帮忙。”
她笨拙地脱下棉大衣,呼出一口大白气,认真反驳道,“再说了,熊瞎子身上有厚毛,我可没有,当然怕冷啦!”
说着她小心挪到呼呼烧着的大灶台边,伸出冻得有点僵的手烤火。
老王正在检查发面盆,看她这样也故意打趣逗她,“瞅你这架势,裹这么严实往门口一站,不知道的还以为团里派来的监工呢,怕我老王克扣大家伙的口粮啊!”
灶火烤得手暖烘烘的,很舒服,林小棠扭头笑道,“当然不是啦!咱们全连谁不知道咱们班长最大方了。”
说完,她眼珠一转,趁机凑到老王身边,“班长,我就是想问问,那个酸菜馅儿里,能不能再多加一勺猪油?就一勺!”
老王斜睨了她一眼,“昨天拌馅儿不是刚加过?你这丫头整天就知道惦记我的油罐子!”
天寒地冻的,酸菜包子馅是昨天下午就提前拌好的,不然这大早上的连菜缸都要冻起来了,更不要说大早上洗酸菜,这种沾水的活儿更是格外遭罪。
“昨天是加了油,可是后来不是又泡了好多粉丝加进去嘛,今早上还得拌进去那么多葱花呢,加了这么多东西,油可不就显少了。”林小棠掰着手指头算,说得有理有据,“酸菜没油水不好吃,战士们吃了也不顶饿呀!”
老王“哼哼”两声,嘴上说着“败家丫头”,还是转身从柜子里抱出油罐子,他没好气地递到她面前,“就一勺,多了没有。”
现在“就一勺”都快变成班长的口头禅了,不过每次他这么说,大家就知道他这是松口了,炊事班众人抿嘴偷笑,还是小棠有办法。
“谢谢班长!班长最好啦!”
林小棠眉开眼笑地接过油罐子,她偷偷瞅了瞅转身去收拾蒸笼的老王,手下飞快地舀了满满两大勺猪油扣进旁边的馅料大盆里。
老王就跟后脑勺长了眼睛似的,含糊地咕哝了句什么,不过也没阻止她,假装什么都没看见。
搪瓷盆里刚睡醒的酸菜浑身一激灵,「哎呦!这是啥白乎乎的裹我身上啦?」
猪油带着油香笑,「是我老猪啊,来给你提提香!」
酸菜慢悠悠地翻了个身,瞧见自个周身透亮的油光,顿时笑开了,「这油一沾身,可比之前干巴巴地精神多了。」
猪油打着圈裹匀了酸菜,凑近了陶醉地猛吸一口,「别说,你这酸爽劲儿就得配上我这醇香,咱俩搭一起才够味。」
酸菜得意地晃了晃身子,「那可不!咱俩天生一对!」
今年的酸菜腌得正好吃,脆生生的酸菜切得细细的,再拌上泡软的粉丝,撒上些葱花,加上乳白色的猪油这么一搅拌,顿时油润起来。
开始包包子时,林小棠就不怕冷了,小手灵活地捏着面皮,一捏一褶,捏出的包子褶均匀又漂亮,一个个胖乎乎的包子排成了队,钱师傅在她旁边包,速度居然还赶不上她。
老王瞧着,心里暗暗点头,这丫头的包子包得越来越好了。
今年这酸菜和往年都不是一个味儿,他知道这丫头每一缸都悄摸摸地检查过,后来陆陆续续又补了不少凉白开,之前他还生怕腌砸了呢!
头两天做了回酸菜炖粉条,没想到那酸味就这么正正好,既脆嫩又爽利,一点也不涩口,也不知道这小丫头是怎么拿捏得,就是这么有准头。
“今年这酸菜腌得好,”老王拿起个包子仔细端详,“酸味恰到好处,不像往年要么酸得下不去嘴,要么咋都没味儿。”
林小棠微微翘起唇角,她可是每天都竖着耳朵听着酸菜缸里的动静呢!
包好的包子一层又一层地码进蒸笼里,灶膛里火苗烧得正旺,没过多久,炊事班里就热气腾腾,不一会儿酸菜特有的酸香就充斥着整个后厨。
早饭时战士们循着香味就跑来了,当一笼笼热乎乎的酸菜包子端出来,配上那金灿灿的玉米碴子稀饭时,可把战士们给稀罕坏了。
“酸菜包子!今天有口福了!”
“今年的酸菜味儿正。”
“呦!今儿有辣椒酱!”
战士们冻得鼻尖通红,一个个都伸长脖子往窗口瞧。
自打上回吃过一次酸菜炖粉条后,可把战士们馋坏了,大家早就惦记这一口了,不知怎么地,今年的酸菜格外爽脆开胃,酸香可口。
特别是今儿这酸菜包子,面皮喧软,酸菜馅油润咸香,加上爽滑的粉丝和清新的葱花,味道好得让人停不下嘴来。
爱吃辣的战士们再舀上一勺红亮喷香的辣椒酱抹在包子上,有战士更是直接蘸着吃,那味道,绝了!
最近特种兵出了几次任务,训练量大,吃得也豪迈,雷勇三口两口就解决掉一个大包子,看得窗口后面的林小棠一愣一愣的。
等到他第三次来窗口添包子时,林小棠一边给他拿包子,一边忍不住感叹,“你可真厉害,我看文工团一桌人吃的包子加起来,估计都没你一人吃得多。”
雷勇不好意思地挠挠头,后头排队的李小飞噗嗤笑出声,“那是!包子好吃嘛,小棠,今儿这酸菜馅儿调得绝了,油水足,香得很!”
“确实好吃。”
旁边窗口的沈指导也端着好几个包子,笑着附和,“这包子做得好,酸菜也鲜灵,确实比往年有进步。”
所以啊,今年的酸菜包子格外受欢迎,特别是那酸菜汁浸透的面皮,看着就让人流口水。
就着热乎乎的碴子稀饭,蘸着辣椒酱,吃得那叫一个香,天寒地冻的天气里,战士们一个个吃得额头冒汗。
林小棠看着战士们吃得香,悄悄和老王嘀咕,“班长,要不过两天咱们用酸菜炖冻豆腐吧?”这个天气把豆腐往室外放一宿就变成了冻豆腐。
老王瞪她一眼,“这顿还没有吃完呢,又开始惦记我的油罐子了!”
后厨的人抿嘴笑,但所有人都知道,过两天的炊事班,肯定会飘出酸菜的香味。
严战来打饭时,特意多要了几个包子,“给大牛带的,他老早就念叨这一口。”
前段时间特种兵出任务,陈大牛受了伤,现在还在医务室躺着呢,起码要休息到过年才能下地走路。
“抠搜”的老王班长大手一挥,“多装几个!养伤更要吃好!”
林小棠一边装包子,一边说道,“让他好好养伤,等到过年的时候,我给他炸萝卜丸子吃。”
听到炸萝卜丸子,刚吃饱的雷勇忍不住咽了咽口水,严战几不可察地弯了弯嘴角。
早饭高峰过后,食堂里的喧嚣渐渐散去。
后厨也被打扫得干干净净,大锅刷洗得锃亮,每当这时候炊事班的人可以短暂歇息片刻。
李婶开始纳鞋底,何三妹也跟着学,她力气大,这两天学会了以后,做得比李婶还顺溜,李婶在一旁不住地夸。
林小棠搓了搓冻得有些发红的手,抱着几本厚厚的书,熟门熟路地蹭到灶膛口附近。
那里靠着火,是整个后厨最暖和的地方。她搬来个小马扎坐下,把书摊在膝盖上认真看了起来。
最近天气冷了,林小棠不像春秋天那样,一有空就去菜地转悠,时不时和地头的蔬菜们“聊聊天。”她怕冷,连晚上趴在被窝里打着手电筒看书的次数也少了。
现在林小棠最喜欢的地方就是灶台旁,这块“风水宝地”成了她最好的学习角落。
她随手拿起一根细细的柴火棍,无意识的在地上轻轻比划着那些复杂的公式看得特别投入。