新笔趣屋【m.xbiquwu.com】第一时间更新《七零小炊事兵》最新章节。
“这怎么行,”林小棠有些不确信,抬起头,眼睛眨巴眨巴地看过去,“我,我真的可以收吗?”
大家都笑着冲她点头,严战也微笑着点了点头。
“那……那我就……收下了?”林小棠小声确认,眼睛亮得像星星。
得到众人肯定的点头后,林小棠接过镜子忍不住蹦了一下,随即又想起要矜持,看着眼前这么多人瞧着她,赶紧立正站好,冲着大家敬了个标准的军礼。
“谢谢同志们!我一定会好好用它的!那个……我要去炊事班上工了!”
说完,她抱着新得的宝贝镜子,转身跑开了,刚跑出去几步,又忍不住举起镜子照了照。
回身发现战士们还在原地看她,林小棠又赶紧收起镜子,规规矩矩的齐步走,只是那脚步轻快得快要跳起来了。
看着那欢快的背影,特种兵们互相看了看,忍俊不禁地笑出来。
严战笑着摇了摇头,收回目光。
“走吧,”男人恢复了一贯的冷峻,“今天加练五公里。”
操场上战士们挥汗如雨的训练,林小棠一溜烟跑到了炊事班。
进门时她还紧了紧身上的绿军装,前两天还热的不行,没想到今天早上骤然降温了。
“该贴秋膘了!”
林小棠搓了搓手自言自语,想起食堂里剩下的那盆羊肉,脚步不由得加快了几分。
“这天气,最适合吃羊肉了!”
昨日会餐剩下的那一大盘羊肉,此刻正蔫头耷脑地缩在角落里,见到林小棠忍不住委屈巴巴地控诉。
「老魏那个糙汉子,焯水都不好好焯,还用冷水冲我们,膻味全锁在我身体里头了!还有那些肥油和筋膜,他一个都没舍得剔……」
林小棠拍拍它,“放心,今天就让你们脱胎换骨!”
老王恰好也从灶台后抬起头,“小棠啊,那羊肉你看看还能救不?”
“交给我吧!”林小棠挽起袖子,系上围裙,麻利地操起小刀。
今天她的主要任务就是“拯救”这盆分量不轻的羊肉,这可是稀罕东西,浪费了太可惜。
「你可要轻点哦!」
林小棠利落地拿起剪刀,还好昨天老魏没有把羊肉切太小块,她仔细地将每块肉里面藏着羊膻味的肥油和筋膜慢慢剔除。
羊肉舒服地哼唧了两声,「对,就是这儿……老魏都没发现这些地方最膻。」
去除了皮下黏着的厚厚的脂肪和包裹着膻腥味的油腻后,羊肉慢慢变得清爽起来。
锅里加姜片和葱段重新烧水,羊肉块被丢进滚水里焯一遍,血沫果然慢慢浮上来,林小棠一勺一勺撇干净。
不过这回她记住了羊肉的“叮嘱”,没用冷水冲洗,而是自然沥干。
肉的原香还是要保留,羊肉要是没了羊味,那可就不叫羊肉了。
铁锅烧热,林小棠往大铁锅里倒入大豆油,将羊肉下锅煸炒至表皮焦黄。
负责去腥的葱段、姜片、蒜瓣可不能少,八角、桂皮、和干辣椒也来帮忙,最重要的是丢一颗草果下锅,浓郁的香料味瞬间中和了最后一丝膻腥味。
“这肉不是挺香的嘛!”老王被肉香气吸引过来。
虽然这羊肉不是顶新鲜,可品质那是完全没问题,也不知道昨天老魏怎么做出来那个味儿,恐怕是太紧张,反而有失水准了。
林小棠专注地翻炒着,顺着锅边淋了一勺白酒下去,去腥的同时也能让羊肉更鲜嫩。
火苗“呼”地窜起老高,惹得帮厨的小战士惊呼一声。
“没事儿!没事儿!”虽然林小棠也怕怕的后退了一小步,不过她的眼睛却亮晶晶的,“这样才香呢!”
羊肉在热锅里噼里啪啦地跳舞,酱油、香醋依次加入,羊肉很快就裹上了诱人的酱色。
热锅里的肉色越来越深,香味也越来越浓,羊肉独有的香味让喜欢吃羊的人沉醉的眯了眯眼睛。
锅里加足热水,扣上锅盖,大火烧开转小火慢慢焖煮。
这炖羊肉是个精细活,昨天老魏也是时间太着急,所以大火猛炖,肉不仅没烂糊,再加上先前冲了凉水,这肉可不就越炖越紧实。
炖羊肉的功夫,林小棠还把自己的小镜子掏出来给老王看了看,“严队长他们送我的,班长,这个能收嘛?”
老王看了看发现是旧物,好奇一大早她在哪碰到严队长他们了。
林小棠随口道,“就在宣传栏那里啊!”
老王失笑,“你又去那照镜子了?”
林小棠惊讶地抬头,“班长,你怎么也知道?”
老王看了看镜子,了然地点头,“给你的,你就收下吧,不过下不为例!”
林小棠高兴地将小镜子揣回口袋,不死心地追问,“班长,你怎么知道我在那儿照镜子了?”
老王忙得很,不搭理她。
钱师傅从外头进来,只听到了后半句,促狭地笑道,“宣传栏嘛,我们都知道。”
没想到大家都知道,林小棠疑惑地眨眨眼,恍然大悟。
“我知道了,你们肯定也在那里照镜子!”
林小棠转身去看锅里的羊肉,还不忘好奇地打听,“你们都是晚上去的嘛?我怎么没碰到过你们?”
众人忍俊不禁。
就她那样回回都是天不亮就在宣传栏那蹦来跳去的,巡逻兵想不注意她都难。
大铁锅里的羊肉炖了大半天,后厨的羊肉味已经特别浓郁,不过却是馋人的肉香味。
老王也是稀奇得很,瞧着她一上午在那这挑挑那撕撕的,也没做什么特别的,这肉怎么突然就转了性似的变香了呢?
掀开锅盖,羊肉在锅里咕嘟咕嘟地舒展着筋骨,肉质已经炖得酥烂,筷子一戳就透。
滚刀切块的白萝卜“扑腾”着跳进汤里,再焖上半小时。
吸饱了羊肉汤的萝卜变得越来越透亮,浸泡在酱色的汤汁里的萝卜肥嘟嘟的像是大肉块似的。
最后撒上青椒和洋葱,大火收汁,羊肉和萝卜渐渐裹上了油亮的酱汁。
这时候再撒上一把青蒜末,色香味俱全,出锅喽!
今天的开饭号一响,战士们吸着鼻子往食堂冲,一进食堂就愣住了。
“咦?今天的羊肉怎么这么香?”
“不是羊肉吧?昨天那盆差点要了我的命……”提起昨天的羊肉,战士们还心有余悸。
窗口里,林小棠笑眯眯地舀起一勺红烧羊肉,酱色浓郁的肉块浓香四溢,入口即化的萝卜晶莹剔透,清爽的青椒和洋葱点缀其中,看着就让人食欲大开。
“这真是昨天的羊肉?”二排长咽了咽口水,不敢相信地问,“该不会是炊事班连夜去偷羊了吧?”
后头的战士捅了他一下,“瞎说啥呢!肯定是小林同志的手艺好!”
“尝尝就知道啦!”林小棠抿嘴偷笑,给每人舀了满满一大勺。
昨天的羊肉本来不多,不过她加了不少的萝卜和青椒洋葱一起炖,这饭菜的量可是要管饱的。
雷勇低头闻了闻盘子里的红烧羊肉,羊膻味荡然无存,有的是扑鼻的肉香味,一脸的不可置信。
“这红烧羊肉绝了!这和昨天完全不是一个味儿!”
不仅羊肉大受欢迎,吸饱汤汁的萝卜、青椒和洋葱也变得抢手,就连汤汁拌饭都能让人多吃两碗。
食堂里碗筷叮当响成一片,战士们吃得满头大汗,忍不住纷纷称赞。
严战坐在角落里,夹起一块羊肉送入口中,眼神微微一亮,肉质软烂,肉香醇厚,果然没有一丝令人不喜的膻臊味。
看着窗口忙碌的身影,严战忽然觉得今年冬天,或许没有往年那么让人难熬了。
林小棠还特意给西食堂送了一大盆红烧羊肉,没过多久,小战士跑回来报告。
“他们吃得可香了!”小战士嘿嘿傻笑,“魏班长一开始还不信,尝了一口后,连吃了两块!”
林小棠抿嘴笑,没说话,老王则一脸得意地看向西食堂。
小战士脸上带笑,学着老魏的口吻说道,“奇怪,这肉咋就突然变好吃了呢?”
林小棠闻言眨眨眼,“就是……听食材的话呀!”说完她夹了块萝卜塞进嘴里,满足地眯起眼睛。
而此时,西食堂里的老魏盯着吃得喷香的战士们,百思不得其解。
“这小丫头,到底是咋做的?”
老魏还特意看了看,羊肉还是原来的羊肉,连皮带肉的,不得不承认,这小丫头真是有能耐。
“……服了。”