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苏晚今日打算多做几个菜,红烧肉是必备的,梅菜扣肉也要有,葱爆肉片,蒜蓉豆角,醋溜白菜,清炒丝瓜。
还有准备的凉拌鸡丝和清蒸鸡胸肉,像这种菜的食客毕竟比较少,苏晚也没做太多,毕竟现在天气热了,菜可不能过夜。
五花肉切块焯水,下锅炒糖色,加酱油、黄酒、香料,小火慢炖。
梅干菜泡发洗净,和五花肉一起蒸。
苏晴负责洗菜切菜,春桃烧火,林氏帮着收拾碗筷,苏文成则检查推车和炉具。
厨房里热气腾腾,香味四溢。
“晚儿,”林氏一边擦完一边说道,“昨日那位萧姑娘,今日还来吗?”
“应该来。”苏晚翻炒着锅里的葱爆肉片,“我给她备了凉拌鸡丝,她应该会喜欢。”
“那位姑娘……”林氏犹豫了下,“我瞧着她哥哥气度不凡,怕不是普通人家。咱们还是要小心些。”
“娘放心,”苏晚把炒好的肉片盛出来,“我心里有数。”
其实她也想过,萧家兄妹来历不简单,但观其言行,至少眼下没有恶意。
况且开门做生意,来的都是客,只要守好本分,也不必过分担忧。
随着时间的流逝,菜一道一道做好,分别装进大陶罐里,用厚布包好保温。
馒头包子也装好,推车检查完毕,炉子里的炭火烧得正旺。
巳时中,一切准备就绪。
“出发吧。”苏晚道。
三人推着车,朝码头走去。
一边的县学,县学到的时候时间还早,苏昀直接去了斋舍。
陈秀才和王学子都是远道而来求学的,平时都住在斋舍,只有休沐的时候会回家看看。
苏昀到的时候,他们已经起了,正在洗漱。
“苏兄早啊。”陈秀才打招呼,“今日来得这么早?”
苏昀笑着举起手里的油纸包,“家里做了些包子馒头,带来给二位尝尝。”
“哎哟,这怎么好意思!”王兄嘴上说着,眼睛却亮了,苏家食摊的名声已经在县学传开,谁不知道苏姑娘手艺好?
更何况现在苏姑娘都不在县学摆摊,他们想吃上一顿都得找时间,实在是难得。
这么想着,两人的期待更甚,那眼神恨不得去帮苏昀把油纸包打开。
随着油纸包的打开,包子的香味顿时飘出来。
还是温热的,白白胖胖,褶子捏得精致。
“这是梅干菜肉馅的。”苏昀递过去,“我妹妹特意和我说让我带给陈兄的,说陈兄平日就喜欢吃梅菜扣肉。”
陈秀才又惊又喜,“苏姑娘真是有心了!”
三人坐在斋舍里吃包子。包子皮松软,一口咬下去,咸香的肉汁混着梅干菜特有的醇厚,满口生香。
“好吃!”王兄赞不绝口,“比我娘做的还好吃!”
陈秀才细细品味,“这梅干菜处理得极好,不涩不苦,吸饱了肉汁,比肉还香。苏姑娘这手艺,真是绝了。”
正说着,沈砚推门进来,手里拿着书卷,显然准备是要去晨读。