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虽然看起来忙忙碌碌,但是所有一切都有条不紊,看得家人啧啧称奇,更加佩服苏晚的厨艺了。
临近午时,四道菜陆续出锅,再加上一锅热气腾腾的白米饭,摆在院子里的石桌上,简直想过年一样丰盛。
“来尝尝看。”苏晚给每个人都盛了一碗饭。
苏昀先夹了一筷子土豆丝,入口脆爽,酸辣适口,嚼起来“咔擦咔擦”响,特别带劲。
苏文成则是先夹了一块红烧肉,放入口中,肥肉的部分入口即化,瘦肉的部分软烂入味,咸中带甜,香而不腻。
“这肉炖的好,”他细细品味,“火候到位,味道也正。”
苏晴最喜欢吃青椒炒肉,配着米饭一口接一口根本停不下来。
一家人吃得都没时间说话,就连之前已经吃过的番茄炒蛋也广受好评。
直到饭桌上的菜快被消灭殆尽的时候,大家都吃了个半饱,也就有时间讨论,哪道菜最好吃,定价该是多少?
主要是这些菜它们各有各的味道,美味各不相同,一家人讨论的热火朝天。
最后决定,红烧肉要贵一些,一份十文,青椒肉丝八文,土豆丝和番茄炒蛋各五文,米饭两文钱管饱。
“装菜的容器还是按咱们之前商量好的来,”苏晚早有打算,“咱们就先买些便宜的陶盘和陶碗,然后支上桌子。”
苏晴想了想,“那咱们的炒饭还卖吗?”
“卖。”苏晚早就想好了,“炒饭快捷,有些熟客就爱吃那个,咱们的摊子分两块,一个卖炒饭,一个提前做好家常菜拿去买,客人也能自由选择。”
苏文成点点头,“晚儿考虑的很周全。”
“那我们明天就试一天,”苏晚最后拍板。
“下午我和爹去买些桌子和陶盘,再和那些熟客打个招呼。”苏昀也是给自己安排好了任务。
一家人各司其职,一些都非常顺利。
第二天辰时,苏家小院里就已经热闹了起来。
林氏和苏文成天不亮就去早市采购了最新鲜的食材,回来时孩子们也都起床了。
苏晴和苏晚姐妹俩一个洗切,一个烹炒,配合默契。
苏文成烧火,林氏帮着打下手,苏昀则是整理出摊要用的东西。
这次新加了三张交桌,还有几把可以折叠的马扎案几,有点类似现在的折叠桌椅,展开就能用,收拢就能走,非常适合摆摊。
除了这些,还要昨天新买的陶碗和陶盘,再加上筷子和包炒饭的油纸,今天的东西真是加了不少。
巳时中,一切已经准备就绪。
苏晚做了一盆土豆丝和一盆番茄炒蛋,红烧肉和青椒炒肉都在陶锅的底部垫上草木灰,锅口还盖着厚布巾,至少可以保温一个时辰。
除了家常菜,今日炒饭的食材也准备好了,猪油、鸡蛋和葱花,分门别类的放好。
“出发!”
一家人推着两辆板车,朝码头走去。