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待菠菜变软后,加适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
翠绿的菠菜,看着就清爽可口。
最后,苏晚又做了一道蛋羹。
她把剩下的几个土鸡蛋打进碗里,加适量温水和盐搅匀,过筛后倒入蒸碗中,盖上一层干净的布,放入蒸锅中蒸了约十分钟。
蒸好的蛋羹,口感嫩滑,入口即化,最适合老人和孩子食用,同样也是苏晚最爱的下饭菜之一。
此时,锅里的鱼汤也熬得差不多了。
苏晚揭开锅盖,一股浓郁的鲜香扑鼻而来,汤色奶白,看着就格外诱人。
她往汤里加了少许盐和白胡椒粉调味,撒上葱花,一道鲜美的鲫鱼春笋汤就做好了。
“开饭啦!”苏晚端着最后一道蛋羹走出厨房,笑着喊道。
院子里的石桌上,已经摆好了满满当当的五道菜。
奶白浓郁的鲫鱼春笋汤、清香爽口的荠菜炒春笋、酸甜可口的番茄炒蛋、翠绿鲜嫩的清炒菠菜,还有一碗嫩滑的蛋羹。
五道菜荤素搭配,色彩鲜亮,香气四溢,引得一家人都围了过来,赶紧坐下准备开饭。
“哇,好香啊!”苏晴迫不及待地拿起筷子,夹了一口荠菜炒春笋,嚼了嚼,眼睛瞬间亮了起来。
“好吃!荠菜的清香加上春笋的脆嫩,太鲜了!”
苏昀也拿起勺子,舀了一勺鲫鱼春笋汤,喝了一口,忍不住赞叹。
“这汤太鲜了!鱼肉细嫩,春笋脆嫩,汤汁浓郁,比馆子里做的还好吃!”
林氏夹了一块番茄炒蛋放进嘴里,酸甜的口感在舌尖化开,脸上露出满足的笑容。
“这番茄炒蛋做得真地道,酸甜适中,鸡蛋也炒得很嫩。”
苏文成则夹了一筷子清炒菠菜,菠菜的鲜嫩中带着蒜末的香味,清爽不油腻。
他点了点头,“这菠菜炒得好,脆嫩爽口,不油腻。”
“还有这蛋羹,”林氏舀了一勺蛋羹给苏晴,“你尝尝,滑溜溜的,入口即化。”
苏晴尝了一口,连连点头,不停的赞叹,“好好吃!蛋羹好嫩啊,还有淡淡的香味。”
一家人围坐在一起,其乐融融地吃着饭,苏晚看着家人脸上满足的笑容,心里也暖暖的。
这几日摆摊虽然辛苦,但能让家人过上好日子,但她觉得一切都值得了。
她上辈子是孤儿,从来没有感受到和家人一切相处的感觉,而现在,这种家人之间的相互支撑感,真的给苏晚带来了很大的力量。
“晚儿,你这手艺真是越来越好了,”苏文成放下筷子,看着苏晚说道,“以后若是摆摊,光卖炒饭太单一了,不如就做些这样的家常菜,肯定也受欢迎。”
苏晚心里一动,她和苏文成想到一起去了,其实她刚才在买食材的时候就有了这个想法。