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可现在回头一看，对方已经从锅、货、工会一路试到了人。
还能往哪儿试？
越往后，越说明对方已经没多少真正能下手的地方了。
程意把那三张纸叠好，压进文件袋最里头，语气很平。
“从明天开始，谁来摸哪一条线，先对照这三张纸看。”
她扫了一眼几个人，“别急着回，先看看他摸的是锅、货、工会、老家，还是人。看清了，再堵。”
这句话一落，几个人心里那股紧，终于一点点变成了别的东西。
不是轻松，是有底。
有底，比什么都重要。
三张纸压进文件袋以后，店里那股气没有散，反而更整。
像乱麻终于捋出头来，谁都知道自己该守哪一处，风一旦从那边吹过来，先看什么、先拦什么，都有了准数。
第二天一早，老店照常开门。
林晓站柜台，赵婶盯前厅和后厨之间那条通道，张勇在锅边，程意在案板边。
看着和平常没有两样，可只有她们自己知道，这份“没有两样”，就是这几天一点点逼出来的本事。
门口第一拨客人刚进来，风就来了。
不是冲着柜台，也不是冲着前厅。
是冲着张勇。
七点出头，老店后厨门口来了个送酱油的。
那人穿着一件深蓝工装，肩上搭着块布，手里提着两瓶散装酱油。
“哪个是张师傅？”
这问法乍一听很平常。
老店这几年确实也有送油送醋送酱的熟脸，可今天这人是生脸，叫出来的偏偏又是张勇，不是程意，也不是赵婶。
这一下，程意眼神就沉了沉。
赵婶站在锅边，抬头扫了一眼，心里也有数了。
风真开始往人上摸了。
张勇刚把一锅豆腐收了口，闻声没立刻应，只把锅先交给赵婶，手擦干净以后才转身走到门边。
“我。”
送酱油那人脸上立刻堆出点笑，把手里那两瓶酱往上一提。
“不是送货。”
“我替人带句话。”
张勇眼神没动，声音也平。
“谁？”
那人往外看了一眼，像怕被听见，压低了嗓子。
“有家新开的馆子，想请你过去掌后锅。”
“工钱翻一倍，住处也给你安排。人家说了你要是点头，今天晚上就能见面。”
这句一出来，后厨里几个人的手都没有停，可心里的那根弦同时绷了。
来了。
对方前头问加没加人、招不招人、谁最能顶、谁最容易松，现在终于开始直接摸“人”了。
而且第一下摸的，不是前厅，不是程意，是张勇。
这很准。
张勇是后厨最能顶的那根梁。
供餐那单那天，锅、货、饭箱、交接，哪一处都沾着他的手。
只要张勇一松，后厨这口气就会先晃一晃。
张勇看着那人，脸上没有一点火气，反而更平了。
“哪家馆子？”
那人笑了笑，像觉得这句有门。
“不是福来馆。”
“别的地方。人家是真看上你手上这点本事。”
这话说得很巧。
先撇开福来馆。
再抬张勇。
这样一来，哪怕人当场不答应，心里也容易被“工钱翻一倍”这几个字轻轻碰一下。
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