新笔趣屋【m.xbiquwu.com】第一时间更新《1988，从街边小店开始》最新章节。
这才是关键。
赵婶看她一眼，眼神里那点厉害里带了点心疼。
“那就得先给你加一道门。”
程意点头，立刻把这一层压实。
“从今天开始，前厅再来任何和店里无关的话，林晓不自己扛完。”
“可以先记，也可以先拦，但凡涉及老家、招人、后头活路、工会电话，必须往后递一步。不是你顶不住，是不让你一个人顶。”
林晓心口一震。
这句话比“你现在能顶”更让人心里发沉，也更让人有底。
因为它不是在把她往前推，而是在告诉她……你守这道口子，可你不是一个人在这儿硬扛。
接下来是后厨。
程意看向赵婶。
“你说。”
赵婶没绕，开口就落到最实处。
“后厨最能顶的，是手。”
“谁火候准，谁脑子里有数，谁就能把锅稳住。可后厨也有最容易松的地方。”
她顿了顿，手指敲了敲桌面。
“累的时候，最容易松。人一累，脾气就往上，脑子也容易空。空了以后，锅、留样、分批、交接，全可能出岔。”
张勇一听，立刻点头。
“对。”
“昨天工会那单最险的时候，我就有一瞬想快一点把第二批装了。”
“真快那一下，箱号就容易错。”
程意把“累”这个字圈出来，又在旁边加了两个字……抢，慌。
后厨最怕的，不是忙，是忙里抢、忙里慌。
抢一步，慌一步，后头就全会跟着散。
“所以后厨这边，从现在开始也加一道门。”
程意说道：“不管多忙，谁都不能一个人扛太久。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
“到点换口气，到点换一下手。不是因为撑不住，是防着人累出错。”
赵婶一听就懂。
“对，锅这东西，硬扛容易生蛮劲。蛮劲一上来，火候就会偏。”
张勇也接了一句：“以后大一点的活，后厨我和你轮着压第一锅，谁都不连续顶满。”
这话一出来，后厨这条线也就有了“人防人累”的门。
不是怕累。
是怕累的时候，正好有人在门外盯着你那一步。
最后一张纸，是外线。
供货点、工会、老家。
这一张最让人心里发沉，因为这三条线都不在店里，不在你眼皮底下。
风从那边吹过来，店里的人有时候来不及看，就已经先撞到了。
程意先看张勇。
“供货点。”
张勇把这几天的事在脑子里过了一遍，开口时，字也很实。
“供货点最能顶的，不是我，是老板自己。”
“他要是心里先松，后门那把锁、后巷那辆车、分箱那张单，哪一样都守不住。”
“可现在他被逼出来了，反倒更紧。”
他说到这里，眼神沉了沉。
“最容易松的，是咱们自己觉得货已经拿熟了，就想当然。”
“觉得后门走过几回没事，觉得人盯不到这么细。可对方越急，就越会盯细。”
程意点头，把“想当然”三个字圈出来。
这就是供货点这一层最大的门。
不是明着堵，是熟了以后松那一下。
只要心里生出“走过几回都没事”，对方就能在第几回里头给你来一下。
1988，从街边小店开始请大家收藏：(m.xbiquwu.com) 1988，从街边小店开始新笔趣屋更新速度全网最快。
