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程意看了赵婶一眼，赵婶立刻把嘴闭上。
程意转回去对鸭舌帽说：“怀疑没用，我只看证据。”
她停顿了一下。
“你要是拍，就把事实拍全，别断章取义。”
鸭舌帽嘴角动了动，像有点不痛快。
“你这是防我们。”
程意看着他，语气仍平。
“你要真做采访，就该让当事人把话说完。”
“你要真想帮人，也该把签字和时间拍清楚。”
鸭舌帽没再往下问，转而拍后厨操作
张勇炒菜的时候刻意把动作做得规矩，调料用完就盖上，垃圾桶不过半桶。
赵婶也在旁边配合，端菜的时候不挡镜头，但也不让镜头钻进灶台里。
拍了十几分钟，鸭舌帽忽然把镜头一转，拍向角落那盆留着没倒的豆腐。
“这个是什么？”
赵婶一下急了。
“别拍这个！”
话一出口，赵婶就后悔了。
鸭舌帽立刻抓住了，镜头不移，语气更兴奋。
“你看，你们自己都不让拍，这是不是有问题？”
店里有两位客人正好听见，筷子停了一下，抬头看过来。
张勇在后厨也愣住，锅铲停在半空，脸又白了一层。
赵婶急得眼眶红了，嘴唇发抖。
程意走过去，没骂赵婶，也没抢相机，她站在那盆豆腐旁边，把盖子轻轻掀开一点，又盖回去。
“你拍。”
她看向鸭舌帽。
“拍清楚这是哪天的，为什么留着。”
鸭舌帽一愣。
程意把话说得很实在。
“前几天有人在店里挑头发，我没把那盘倒掉。”
“留着是为了说清楚，当时退菜、留盘、当场处理。现在已经过了事，我也没拿它再卖。”
赵婶急着补一句。
“我们谁也没吃这个，早就放那儿了。”
鸭舌帽明显有点失望，他想拍到“隐患”，结果拍到的是“处理流程”。
程意继续把话说完。
“你要真关心卫生，就把我们怎么封口、怎么记录也拍进去。”
她指了指装盒台。
“纸条、绳结、记录表都在那儿。”
鸭舌帽把镜头挪过去，拍了一下纸条，又拍张勇打的绳结。
旁边那个拿小本子的年轻人忍不住问。
“你们这是被逼出来的吧？”
赵婶差点又顶回去，程意先开口。
“做饭不怕忙，怕说不清。”
“我现在把每一步写下来，以后谁要说我饭有问题，我就拿记录对着说。”
鸭舌帽把相机放下，脸色不太好看，像觉得这趟没捞到刺激。
“行，那我们先走。”
赵婶咬着牙送到门口，等人一走，门铃响完，她才一屁股坐在凳子上，手都在抖。
“我刚才嘴快了。”
张勇也喘着气。
“他们专门找缝。”
程意把那盆豆腐重新盖严，放回角落。
“以后谁问那盆，你就照我刚才说的讲。”
她看向赵婶。
“别慌，慌了他们就有戏写。”
赵婶点头，眼圈还是红。
“我知道了。”
刚把这口气压下去，门口又进来两个人。
一个是昨天那个街道办推荐人，另一个是福来馆主厨。
他们一进门就装作熟人似的笑。
