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回到店里时，赵婶已经把桌子擦干净了。
“你不去尝尝？”
程意摇头：“不用。”
“就这么算了？”
第二天中午，变化开始传回来。
有熟客一进门就问。
“你知道街西头那家吗？说是学你家的。”
赵婶下意识看向程意。
程意正在切菜，只回了一句：“学得会，也算是他们的本事。”
那人一愣，随即笑了。
“我还是来你这儿。”
“为啥？”
那人想了想。
“他家吃一回就够了。”
这句话，很快被第二个人重复。
“油太大，吃完有点腻得慌。”
第三个人更直接。
“火候跟不上。”
这些话，没有被刻意放大，却在一天之内，慢慢传开。
下午，系统的声音出现了一次。
【环境变化识别】
【外部模仿行为出现】
【当前应对方式：保持节奏】
【判定结果：有效】
程意听见了，却没有任何情绪波动。
她早就想过这一幕，做得好被学是必然。
关键不在别人学不学，而在她是不是还往前走。
晚上，她把张勇叫到一边。
“明天开始，炖菜再收一档。”
张勇一愣：“收回去？”
“只留给熟客。”
“那别人问怎么办？”
程意说：“不做解释。”
第三天，果然有人问。
“今天咋没炖菜了？”
赵婶照着程意教的，只回一句：“今天没留。”
那人有点失望，却没翻脸。
“那算了，吃别的。”
中午结束的时候，店里反而更安静。
没有人盯着菜单，也没人再东问西问。
留下来的，都是知道节奏的人。
傍晚，街西头那家店门口，明显冷清了。
有人站了一会儿，还是走了。
程意站在自家门口，看了一眼远处的动静，很快收回视线。
她不打算盯着别人走。
街西头那家店安静下来之后，程意反倒更谨慎了。
她没有趁热加量，也没有顺势宣传，反而把每天的节奏又往回收了一点。
中午的出菜顺序重新排过，轮换菜出现得更晚，有时候干脆不出，只留汤和主菜。
这种收，让赵婶一开始有点不安。
“他们刚学不动，你这时候收，是不是便宜他们了？”
程意把案板擦干净，刀靠在一旁。
“让他们追着跑，比被他们盯着跑舒服。”
这话说完，她就不再解释。
真正的变化，发生在第四天清晨。
程意比平时早到了半个小时。
店里还黑着，她没急着开灯，先把后厨的门打开，让早风吹进来。
灶台、锅沿、地面，她一处一处看过去，像是在重新确认什么。
系统的声音在这个时候出现了。
依旧很低，很克制。
【阶段环境稳定】
【经营重心可调整】
【解锁选项：人手培养】
这行字出来的时候，程意正好站在灶前。
她看着那口锅，心里一点波澜都没有。
这一步，她早就走到了，系统只是在确认。
张勇进门的时候，看见她已经在洗菜，有点意外。
“今天这么早？”
程意点头：“从明天开始，你早上先来。”
张勇一愣：“我？”
“对，你先熬汤。”
这句话落下，张勇站在原地没动。
“我怕味儿不对。”
程意把洗好的菜放进筐里，语气很平。
“我在旁边看着。”
