1988,从街边小店开始

第三十四章 羊肉也能上镜(1/2)

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肉摊最热闹的那家,围着三个伙计,白制服没穿,手里却拿着福来馆的筐。

老板正往筐里装羊排。

赵婶眼睛一瞪:“又是他们。”

张勇压低声音:“他们连羊也要扫?”

程意看了眼老板手里的秤:“不是,是先把好部位挑走。”

她走过去,没喊,直接把手按在秤边。

“老板,给我留两斤后腿肉。”

肉摊老板抬头,看见她,愣了一下:“你是程老板?”

程意点头:“我。”

白制服伙计回头,认出她:“你也来买肉?”

赵婶一听这笑就来气:“你管得着?”

伙计不理赵婶,冲老板说:“刘叔,别给她留,咱们先拿。”

老板脸色一尴尬:“都要买,我一摊肉,谁也得给点。”

伙计把筐往前一推:“我们是馆子,要办宴席。”

程意盯着他:“宴席用得着你们一大早堵在市场?”

伙计笑不出来了:“你管得着?”

程意松开秤边,换了句:“刘叔,你还记得去年冬天那锅羊杂汤吗?”

老板眼神一动:“那是你家做的?”

程意说:“你当时说腥,我给你端了一碗,你喝完又来添了一碗。”

老板没说话,手上的羊排却慢了半拍。

伙计急了:“刘叔,别扯闲话,先装肉。”

程意把话接住:“你急什么?你拿你的,我拿我的,谁也不亏。”

伙计把筐一拎:“那得看老板卖不卖你。”

程意看向老板。

“我只要后腿和两根羊棒骨,钱现结。”

老板看了看她,又看了看伙计。

伙计眼神压着:“刘叔,你想清楚。”

赵婶一步往前:“小崽子!你吓唬谁?”

张勇拉住赵婶,冲程意摇了下头。

程意没退,她把参赛确认从包里抽出来,往秤上一放。

纸角压住秤盘,露出县赛事办公室的章。

老板瞥了一眼,喉结动了一下。

程意说:“刘叔,我明天要上赛场。你给我两斤肉,我也给你一个人情。以后你家亲戚办酒,来我店里,我按你进价算。”

老板手停住:“你说话算数?”

程意点头:“算。”

伙计脸色一变:“刘叔,你别听她的,她一个小店,能有多少生意?”

伙计抬手要把参赛确认拨开。

张勇把手伸过去,挡住:“你碰一下试试。”

伙计瞪他:“你谁啊?”

张勇一句都没让:“程家人!咋了?”

老板清了清嗓子,把羊排往伙计筐里一塞。

“你们先拿这些,后腿我给程老板切两斤,骨头两根。”

伙计脸色瞬间难看:“刘叔,你这就不地道。”

老板把刀一抬:“行了,你要再吵,我就不卖你了。”

伙计咬着牙,拎筐就走,走到拐角还回头瞪了一眼。

赵婶冲他背影呸了一声。

程意没追,她盯着老板落刀的位置:“后腿要瘦一点,筋膜别全剔,留一层。”

老板边切边问:“你做啥菜?”

程意说:“葱爆。”

赵婶愣住:“葱爆羊肉比赛?能好看吗?”

程意接过肉:“能不能比,看我怎么做。”

张勇把骨头接过:“你要骨头干啥?”

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