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瞧着他媳妇孩子无辜的份上,这个月的租金,老许头也未管他们要。
他是个面冷心热的人,只催促杂货老板一家快些搬走便是。
叶窈晚上回到家,将租隔壁铺子的事也同姜攸宁、姜大说了。
姜大没什么意见,他不掺和家里生意上的事。
主要是姜攸宁,她听完觉着扩大铺面是好事,难就难在,如今小食铺都忙不过来了,再扩大两倍,那得忙成啥样?
姜攸宁一筹莫展道:“窈窈,要不咱继续雇人罢?后厨再雇两个,前头小厮再雇两个,四个人的话,应能忙过来了。”
雇人是要雇的,可店里的经营方式,叶窈想改进一下。
她前世在京城里吃过一家酒楼,那酒楼的掌柜十分别出心裁,将吃食都提前备好,客人想吃什么可自取,想吃多少都行,只一口价,每人两百文,小孩和老人则折半,一百文。
她觉得可稍效仿人家的法子,不过她这美食铺是小本生意,不可能要那般高的价,那得将客人吓跑了。
因而她打算稍改进一下,将所有吃食提前做好,弄个加长的桌子摆出来,上头标好价。
比如素饼皆一文,素汤一文一碗,全可自取。
取完到前台结账,便可自行打包或在店里吃。
若想吃煎饼或面也可自取,都是现成的,后厨做完便会摆到桌前售卖,客人想吃什么口味,自己拿,拿完便去柜台结账。
且店里也添了热菜一类,热菜和杂粮饭。
热菜也是自选,可选两荤两素,配一大碗杂粮饭,赠一碗汤,标价是七文一份。
叶窈将这些想法都说了,姜攸宁听得无比认真。
她脑子没叶窈活络,听完这些也有种开窍、恍然顿悟之感,便也开始帮着出谋划策:“咱们每个地方都雇个小厮看着,比如一文的饼、汤,还有热菜、面条,其他小吃等等……”
“后厨再雇个能炒热菜的主厨,杏娘可打下手。可她一人忙不过来,再雇两个厨娘,要会做面食为主的。”
叶窈点了点头:“前面再雇小厮看管、招待,一共五个。”
两人计划得十分周密,
姜攸宁在后厨调度,待后厨的主厨能独当一面了,她便撤出来,到柜台前收账。
届时整个铺子,她也能做主,也是掌柜的。
叶窈暂负责收账,待多挣些钱,她便请个账房先生来管。
到时,她做个潇洒的甩手掌柜,便有工夫可继续做些别的生意了。
一切都按计划来。
两日后,隔壁的杂货铺搬空了。
叶窈交了租金,正式搬进去,开始雇人清扫收拾,准备将两个铺子打通,并换了新招牌字。
有常来的客人瞧见这招牌,方知小食铺掌柜将隔壁也租下了,要扩大店面,卖更多物美价廉的吃食!
且招工的消息也传出来了,此番招的人还不少呢。
看样子,这小食铺是真生意好、又挣钱,才短短两月不到,便将隔壁铺子都盘下来了!
真是厉害!
可也有附近开铺子的人眼红叶窈小食铺生意好,得知她要扩大店面,便在一旁嚼舌根、说风凉话,