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赵大爷每天都来分馆，戴千恩干脆就把贺冬安排在分馆里，想法很简单，小星还小，他们之间有个照应。
店里扫码点单，11号桌到20号桌就在分馆里，再配个对讲机，客人的饭好了贺冬过来上菜就好。
分馆的后厨用不上，征得戴千恩的同意之后，贺冬用围挡围了个地方，忙的时候就让小星在里面玩。
贺冬很感激，工作就越发卖力。
之前的骑手看到贺冬在店里忙碌，打招呼：“冬姐，不来卷单王啦。”
贺冬笑笑：“你们加油。”
他们也挺替她高兴，这么折腾，孩子吃不消，她有个不需要风餐露宿的工作也挺好。
万一孩子有个什么闪失，赚多少钱都于事无补了。
能让她带着孩子上班，这个老板确实是心善的人，生意火成这个样子也是应得的。
赵大爷在贺冬忙的时候帮忙看着小星，但小星真的比同龄的小孩要懂事很多，饭点忙的时候，就乖乖在围挡里待着，没给大人添麻烦。
贺冬报道的第一天的时候，店里来了客人，正好他们在吃工作餐，贺冬立刻放下碗筷要起来迎接客人。
戴千恩笑着把她拉回来：“没关系，先吃完饭吧。”
贺冬：“可是客人来了。”
客人也笑呵呵地摆了摆手：“我等一会儿没关系，你们先吃，我就是来占个位置。”
贺冬觉得不可思议，客人心甘情愿等？
贺冬一开始以为客人是老板的熟人，等一会儿没关系，可连着几天，饭馆都是这样，无论客人多少，戴千恩都是让店里的工作人员吃完饭再干活。而店里早到的客人也似乎有了默契，笑盈盈地让他们先吃完饭，不着急。
这让贺冬很意外。
满香楼要求只要客人来，不管服务员在干什么，都必须放下手中的活儿过来迎接。
当时她反对过，说工作人员要吃饱才能工作，只要还没有到营业时间没必要这样，但是没用，说她这是不尊重客人，反而成为别人攻击她的把柄。
她看向戴千恩，笑了下。
小老板这个格局，这间小饭馆不会是他的终点，且走且看吧。
转眼又到了十月下旬，月末盘点的时候，两家店的经营状况都很好。
贺冬看着这些营业数据，有点难以置信。
这两家店规模就这么大，这营业额是相当惊人，如果是同等规模，满香楼连他一半的业绩都做不到。
但这也是在情理之中，贺冬在这儿上了一个月的班，这家饭馆没有什么所谓的与国际接轨的现代化管理模式，可大家都很自觉，工作状态很自由很放松。
更让贺冬欣喜的是，月底盘点完之后，第二天小老板直接发现金当奖金，每人最少两千块。
贺冬来小饭馆上班第一个月，拿了6500块钱的工资，比满香楼的服务员工资高。
满香楼服务员招聘广告写得好，底薪6000，还有奖金，奖金上不封顶，其实扣的地方很多，上错菜扣钱，被客人投诉扣钱，领班觉得表现不好也扣钱，甚至领导觉得形象不好会影响客人用餐体验，也扣钱。
扣到最后一个月剩5000都不错了，但报表都写6000，纯粹为了避税。
贺冬很意外：“我才上班第一个月，也有奖金吗？”
戴千恩：“有，就是比他们少，下个月给你涨。”
贺冬很惊讶：“那我这个月打碎了一个盘子，不扣钱？”
戴千恩比她更惊讶：“啊？一个盘子才多少钱，这也要扣钱吗？”
这让贺冬彻底意外了。
店里的另一个服务员跟她解释：“小老板这儿跟其他地方不一样，不扣钱，冬姐你放心拿吧。”
贺冬笑了笑，应该让满香楼那群王八蛋过来逐帧学习。
不过她现在也已经离职了，不操这白菜心，让满香楼的二世祖作吧，就看哪天作没了。
而满香楼最近确实也摊上了麻烦事，有一批检疫不合格的进口牛肉被海关拦截了，一查抓了一大帮人。
核对时，发现还有一小部分已经流向市场，不偏不倚，正好流到了边江。
那些昧良心的人用低价作为诱饵，吸引商贩和饭馆采购。
这可把边江市的人民公仆忙坏了，所有的市场、摊贩、餐馆都要排查一遍，为了不造成恶劣影响，都说是例行检查。
但世界上没有不透风的墙，多多少少会走漏点风声，一时间边江市民道听途说，都不敢买牛肉了，也不敢到外面去吃饭。
青橙小饭馆也受到了影响，除了老张为首的几个忠实铁粉天天来之外，城南饭馆的客流量下降了不少。
但城北店没有受到波及。
本来H大学生和小饭馆就有很深的渊源，他们对青橙饭馆无条件信任。
再加上郭同学的爸爸就在里面掌厨，郭同学都天天过去吃。
郭同学说了，她爸说这段时间他们店的牛肉都是特供，没一点问题，让他们放心吃。
令人意外的是，一向标榜自己的食材都是上层好货的高档酒楼满香楼是重灾区，几乎大部分不合格牛肉都流入他家。
这可让满香楼大出血了，赔的赔，打点的打点，封锁消息的封锁消息，最后没办法，只好以重新装修升级为由停业整顿。
满香楼的管理层说按照原有的采购流程和正规的采购渠道，是不法商贩以次充好，他们并不知情。
还信誓旦旦地说一定要好好整顿，规范采购流程，主动维护边江的食品安全，配合有关部门严厉打击视频安全行为。
这种说辞骗骗别人行，骗不过贺冬，别的商贩和餐馆不知是上当受骗她信，但满香楼绝对不是。
但满香楼还是家大业大，根基深厚，他们肯定会先摆出一副受害者的样子，痛心疾首呵斥不良商贩，高层掉两滴鳄鱼的眼泪，再信誓旦旦地下决心，最后再搞个直播，请几个专家和明星到现场吃饭，估计很快也能洗白了。
这次不合格牛肉的数量大，边江市没多大，容不下那么大的量，能幸免的餐馆没几家，戴千恩的小饭馆就是其中之一。
让检查人员更奇怪的是，青橙小饭馆进的牛肉比市场价便宜不少，但却没一点问题。
最近查案查得有点应激的民警生怕他有什么更高级的渠道，查他家比查别家严格许多，反复查了好几遍都没问题，而且都是新鲜牛肉，没一两牛肉是以次充好的。
在边江市食品安全出现信任危机的时候，青橙小饭馆活了下来，而且还赚足了口碑。
小饭馆生意冷淡了一段时间，等官方通报需要整顿的商贩和店铺名单出来之后，青橙小饭馆又火了一把。
客人问他上哪里买的牛肉，戴千恩实话实说：“我们就用本地的牛肉，我们饭馆规模小，本地的牛肉能满足需求。”
于是，边江市本地牛肉也跟着火了一把，那些平时贵得要死噱头做足的进口牛肉无人问津。
做进口牛肉生意的人都快恨死把这批不合格牛肉盘到边江的人了。
卖本地牛肉的小商贩看到江嘉去采购牛肉，就像看到了衣食父母一般，几十块钱的零头说抹就抹，还多送两斤。
小饭馆安全下车，戴千恩要好好感谢牛志。
前段时间牛志突然说老家有一批肉牛要出栏，肉质很好，现在牛肉进口的太多，本地牛肉行情不太好，他生怕村民贱卖糟蹋了这些好牛肉，请戴千恩让他去对接采购。
采购这一块向来是江嘉负责的，戴千恩听了觉得可行，就让江嘉暂时把牛肉的采购业务转给了牛志。
戴千恩跑到分店找到牛志，很感激道：“大哥，我可太感谢你了。”
牛志笑道：“你跟我客气什么，我一定要保小饭馆好的，你放心。”
戴千恩：“我放心。”
戴千恩知道牛志家之前就是做这个生意的，多少知道点消息，但这些话题敏感不能乱说，牛志一向有分寸，他不说，戴千恩也不追问。
小饭馆要安全下车，要归功于牛嫂。
牛嫂之前就做这个生意的，其中的门门道道一清二楚，听到风声之后她就一五一十地告诉牛志，告诉他这段时间饭馆的牛肉采购他要亲自负责。
牛嫂找了靠谱的渠道，牛志负责进货，夫妻俩里应外合，帮戴千恩躲过一劫。
戴千恩从城北店出来，正要回城南店，接到了牛弘毅发过来的消息。
【小老板，我保研录取了，选到了理想的老师。】
戴千恩高兴坏了，不知道怎么表达，很实在地给牛弘毅发了个红包。
【恭喜你啊！】
他跑回店里，正好牛志也从后厨跑了出来。
牛志：“千恩，弘毅保研了！”
戴千恩：“大哥，弘毅保研了！”
两人几乎异口同声，接而哈哈大笑。
牛志：“弘毅给你发消息了？这孩子刚给我打电话，我刚挂了，正跑出来赶紧跟你说呢，咱们这也算是双喜临门了。”
戴千恩：“明天包点牛肉饺子带到店里，让大家都沾沾喜气。”
牛志：“好，弘毅妈在家准备，明天给大伙儿带来。”
隔日一大早，牛嫂跟着牛志来到了城南店，还包了很多的牛肉饺子说要煮给大家吃。
这是牛嫂第一次来店里，看到小店和和气气，氛围很好，她对戴千恩既佩服又感激。
牛志当了店长之后工资高不说，精神也越来越好，她前阵子又去复查身体，没有复发。
总之是好事一件接着一件。
戴千恩：“嫂子来了，咱们又有牛肉饺子吃了。”
牛嫂：“有好事，吃饺子，大家一起吃点。”
“谢谢嫂子。”
牛志：“等着，我去下饺子，一会儿再去分店、。”
热腾腾的牛肉饺子端出来时，牛志喜气洋洋说：“今天我有个好消息，我儿子顺利保研了，还选到了理想的导师。”
戴千恩又补充一句：“牛哥儿子是华大本科，现在保华大研究生。”
本来保研不少见，但是华大就少见了，这下大家都沸腾了。
“哇塞！华大啊。”
“恭喜恭喜。”
牛嫂给他们装饺子：“你们多吃点，包了很多，沾沾喜气，人的运气就会变好。”
“这个饺子我要多吃点，沾点喜气。”
热腾腾的牛肉水饺皮薄馅大，汁水满满，牛肉还格外鲜甜，十分好吃。
“嫂子，你这饺子的味道太赞了。”
“手艺了得。”
牛嫂也乐呵呵道：“你们慢慢吃。”
他们吃着牛肉饺子，自然聊到了这次不合格牛肉事件。
“那个头目是叫什么来着？”
“林成光，好像大家都叫他阿光。”
牛志和牛嫂一顿，接着若无其事吃饺子。
“胆子够肥的，这回得蹲多少年，肯定破产了。”
“据说他之前就被人举报以次充好被罚过，屡教不改罪加一等。”
“举报他那个人是他的贵人啊，本来能帮他挡一劫。”
“黑心钱来得快呗，他们那种人崇尚富贵险中求，不会听的，遇到十个贵人来都拦不住他们。”
牛志夫妇没说话，默默吃自己的饺子。
自从上次阿光被牛嫂赶走了之后，他们家几乎和阿光家断交了，老家的长辈来劝和，都被牛嫂给拒绝了。
前段时间阿光在家族群里发了大红包，说挣了大钱东山再起了，还阴阳说让看不起他的人瞧瞧，他从哪儿跌倒，就从哪儿爬起来。
牛嫂觉得不对劲，就跟之前的老友打听了下，才知道阿光批了一批上好的进口牛肉来边江，要带着大家一起发财。
牛嫂也不知道这批牛肉会是检疫不合格的进口牛肉，但她就是不信任阿光，于是自己找了靠谱的货供给小饭馆。
饺子吃得差不多，戴千恩留了点生饺子出来放冰箱里。
还特别交代：“你们谁都别偷吃啊，这是留戴青和戴橙的，放学后煮给他们吃，沾点华大的喜气，冬姐，要不要给小星留几个明天继续吃。”
贺冬也很认真：“也好，从娃娃抓起，牛哥你家孩子除了吃牛肉饺子之外，还爱吃什么。”
贺冬一问，所有人很殷切地看着牛哥牛嫂，都很想知道答案。
牛嫂：“白糖炖猪脑。”
他们觉得这名字听起来挺黑暗的，但都决定回去给自家孩子试一试。
贺冬又很认真问：“隔水炖还是怎么个炖法？”
牛志又详详细细地把方法说了一遍，他们一个个的听得贼认真。
戴千恩笑而不语，让他们试试也好。
隔几日，戴千恩终于开口问他们：“你们给自家娃做白糖炖猪脑没啊。”
所有人静默，接着忍不住哈哈大笑。
“这东西咽得下去，牛哥的孩子上华大是应该的。”
“听着黑暗，吃起来更黑暗。”
戴千恩也跟着笑。
只有贺冬有点奇怪地看着他们：“你们家孩子都不爱吃吗？”
他们都摇头。
贺冬：“可小星很爱吃，每次都能吃完半个脑花，还说吃不够。”
所有人安静地看着小星。
“小星愿意吃？你怎么做的？”
贺冬：“就按牛哥说的那样做的。”
小星听到大人在说他，还有脑花，联系起来就说：“小星爱吃脑花。”
所有人都乐了：“哇，小星好厉害啊。”
小星，两岁开始吃脑花，比牛弘毅还早，华大预定的苗子。
